当然杨启宏看重这道菜，第一时间想吃，倒并不是因为其他，是因为周岩生的原因，想着先吃最熟悉的，有什么问题那印象才会更加深刻一点。
这次肯定是没有什么机会了，但等到下次周岩生再对他横挑鼻子竖挑眼的时候，他就拿出这次的事情来怼人。
毕竟他嘴皮子利落，经常将人怼得无话可说，跟他平常多收集素材也是有很大关系的，这点杨启宏觉得自己干得不错，还可以继续保持。
而且杨启宏对那个占据整个盘子，不仔细看都不一定能够看到，这些饼原来是装在盘子里的酥饼很感兴趣。
看着就很好吃的样子，再加上那金灿灿的皮摆在那里呢，最是引人夺目，自然是想要第一时间吃这道菜的。
当然第一口，杨启宏是直接夹的一块酥皮的，并没有打算连着酥饼一起吃，但不吃归不吃，夹肯定是要夹的，也许人家一块酥皮就配一块酥饼呢？
他是想着第一口就只吃酥皮，看看这口感跟周岩生做的到底好吃到哪里去，但酥饼肯定是不能便宜别人的。
而且要是不是一块酥皮配一个酥饼，那这酥饼就更加不能放弃了，不然这不是就代表自己要少吃一块饼了？
这种亏本的买卖他可是不做的，这点杨启宏可精明着呢。
因此快速将一块酥皮夹到，自己面前的碗里放着以后，就赶紧又伸出筷子去将一个酥饼给夹到了碗里。
大概是因为速度快了点的原因，力道没有把握好，放到碗里的时候，撞到了碗壁上，力气有点大，酥饼就开始‘簌簌’落渣了。
酥脆的表皮连带着一点点米白色的芝麻，落了点在碗底，这会子哪怕不上嘴都知道这酥饼不愧是叫酥饼，果然是酥脆无比。
当然更多的心神杨启宏并没有留给酥饼，而是在酥饼放好以后，马上就又伸筷子去夹那一块酥皮了。
同样是酥的，但这猪皮酥的程度跟酥饼肯定是不一样的，离得近了才发现这个酥皮表面，可以隐隐看到从上到下全部呈蜂窝状结构。
夹到眼前更是注意到，其实说它完全是酥皮是不太正确的，因为这并不是一层皮的事，而是这层酥皮下面还连带着一层不多不少的肉。
甚至在夹到面前的时候，杨启宏眼睛尖还看到了，那些肉下面还凝结了一些水珠，可以想见这肉应该是相当软嫩多汁的才对。
一品酥方这道菜很多东西是需要提前做的，但最后一遍烤制则需要上桌之前完成。
也算是一道需要提前预处理的菜，因此这道菜才会这么快就上来的。
“咔嚓”
表皮酥脆得不可思议，一口咬下去跟咬在泡沫上一样，一咬就全部碎成了渣，可偏偏连着的那一层肉却是软糯多汁的。
本身干燥酥脆的皮，因为高温和烤制的缘故，变得酥脆可口，还没有多余的水分。
但因为汁水丰沛的肉，像是给这干燥酥脆的皮注入了新的活力似的，形成了一种全新的口感。
“这才是油而不腻，酥而不干，脆而不渣，咸香可口，味道真是好吃极了。”