这火候大了，说不定鸭血一下子就凝固老了，吃起来不仅口感不好吃，就是颜色，品相那些看起来都会不好看。
但这火候要是小了，那么可能鸭血就没有那么熟，鸭肉上面裹肯定是裹了的。
但血呼啦擦的，看着就倒胃口，又不是吸血鬼，难道还真要喝血不成？
火候恰到好处，颠勺功夫了得，才能将这最后加入其中的鸭血驯服，变得乖顺懂事，让它呈现出什么样的颜色、形状，就呈现出什么样的来。
“确实非常不错，看起来比起上次来吃饭的时候，又进步了一点，应该是最近这段时间一直加倍努力练习的原因。”
周岩生说是这么说，但心里其实是有点想要爆粗口的。
好家伙，这可是新菜，是刚刚上新菜单的菜，满打满算才多长时间，这水平就已经达到如此水平了。
说真的比前段时间，一直赖在这里不走的那两位湘菜的大师的水准还要高，毕竟他可没有见过他们做过如此品相的血鸭。
此处没有姓名的付浩然和张旭东表示，其实到现在他们也还没有离开蓉城，或者说是短暂离开了一下，马上就回来了。
理由都是现成的，这不，他们湘菜大概是捅了幸运窝了，居然有一位入选了常季这次去参赛的随行助理团的一员。
作为协会的领导人，怎么也得在这样激动人心的时候，亲自见见人鼓舞鼓舞士气吧。
有正事在，自然就不算是在蓉城这里无事可做了。
而且常主厨什么时候上新湘菜，这件事还不一定有什么促进办法呢，说不定他们待在这里，就能早早见到湘菜的上新了呢。
准不准的先不说，但有一点可能都是值得尝试的，更何况还是在群狼环伺的情况下，积极主动一点肯定是没什么毛病的。
只是这两人的运气着实是不太好的，刚好今天湘菜第一天上新，他们就没来。
毕竟说是要鼓舞士气，牛都吹出去了，自然是宜早不宜迟的，这不就选在今天他们刚到蓉城的时候。
哪里会知道他们好不容易，说服自己忍痛割爱，舍弃晚餐，见见人，鼓舞鼓舞士气，居然就直接错过了最大的惊喜了呢。
不过周岩生这里想起来，不过是觉得哪怕是浸淫了湘菜那么多年的大师级的人物，在湘菜这块上都不一定，能够比得上如今的常季。
“确实好吃，又辣又嫩，还咸鲜适口，确实非常好吃，太好吃了。”
杨启宏可没有这么多的多愁善感，他一个石雕师傅，也没有这些多余的玩意。
能够将这些菜给品尝明白了，都是因为在餐厅这里见多识广，好东西吃多了，自然也能说个两句了。
因此在周岩生他们在短暂被震撼到的时候，杨启宏完全不受影响，看准一块鸭肉就下手，直接一筷子捞到自己嘴里。
表层的鸭血，最表面的血因为高温的缘故，凝固成带着胶质的表层。
咬起来还带着一点点韧劲，但里面的一层血就要嫩多了，可最嫩的无疑是里面的鸭肉。
也不知道是不是因为，外面多了一层鸭血外模的缘故，这里面的鸭肉不仅鲜嫩还多汁，鲜滑爽口，还有辣椒的辣意在不断刺激味蕾，完全让人欲罢不能。