跑堂的眼睛一亮，接过钱利落地揣进兜里，脸上的笑又深了几分：“得嘞！您二位坐着，包您满意！”
他转身朝后厨吆喝了一声，那嗓门洪亮又悠长，满堂都听得见。
英子看到卫清拿出了五十块钱，又给了服务员五块钱，又开始心疼了，不过又不好扫兴，只能在心里暗暗决定，等会自己少吃点，给卫大哥省点钱。
不多时，铜锅端了上来，炭火烧得通红，清汤沸腾，红油翻滚，热气腾腾。大夏天的吃涮羊肉，虽有些热，可那股子香味却勾得英子直咽口水。
跑堂的一边摆盘一边介绍：“这碟是特级手切羊上脑，最嫩；这碟是鲜切羊腿肉，有嚼劲；黑毛鲜百叶，七上八下就得捞；还有这羊肚仁，脆生，是咱店里的招牌……”他嘴上不停，手上的活也利索，一盘盘肉卷、配菜飞快地摆满了桌子。
“肉涮几秒就熟，蘸麻酱就着吃，那味道，就是个地道。”跑堂的往后退了一步，殷勤地说，“二位慢用，汤少了叫我。”
英子夹了一片肉放进锅里，卫清帮她涮了几下，捞出来放进她碗里：“尝尝。”
英子小心翼翼地送进嘴里，眼睛瞬间亮了。肉嫩得入口即化，麻酱的醇香裹着羊肉的鲜甜，在舌尖上炸开。
她这辈子没吃过这么好吃的东西，连话都顾不上说，筷子已经停不下来了。
“这个是‘它似蜜’，清真招牌甜口羊肉。”跑堂的上菜时又顺嘴介绍了一句。
英子咬了一口，眼睛眯成了月牙：“甜丝丝的，真好吃。”
卫清自己也尝了几口，确实不错。他不太懂这些菜的门道，但好吃就行了。
他没有像美食家那样品评刀工火候，只是一筷子接一筷子地吃，英子也顾不上说话，一时间吃得眉飞色舞，盘子里的菜迅速减少。
跑堂的又端上来几道炒菜，一边摆一边介绍：“这是芫爆散丹，脆嫩爽口；醋溜木须，酸香开胃；焦溜里脊，外酥里嫩；红烧牛尾，软烂脱骨……”
他每报一个菜名，英子就夹一筷子尝尝，感觉好吃的就多夹几筷子。
凉菜拼盘里的酱牛肉、拌羊杂、糖醋萝卜也各有风味。还有芝麻酱火烧、羊肉蒸饺，最后又上了芝麻糖饼，甜脆焦香。
英子吃得直哼哼，肚子实在塞不下了才遗憾地放了筷子，抱着肚子靠在椅背上，完全忘了刚才还想省钱的想法。
“卫大哥，我这辈子都没吃过这么多好东西……一不小心吃多了。”她小声说道，脸红彤彤的。
“没事，以后咱天天吃，来在吃点。”卫清招呼英子继续，英子连连摆手。
看到英子实在吃不下了，卫清就一个人把剩下的菜全扫光了。
旁边的食客都很惊讶——这人看着不胖，怎么这么能吃？以卫清现在的实力，这点东西其实只能算塞牙缝。
以前卫清每次去吃自助餐都为自己不能吃回本而烦恼不已，那时候要是能有现在的饭量就好了，哪怕做个吃播也能实现财务自由。
这顿饭最后一算账，一共花了二十多块钱，外加四斤多粮票。卫清爽快地结了账。
出了门，已经晚上九点多了。卫清问了伙计附近招待所的位置，不远，两人就步行过去，顺便消消食。