达喀尔机场食堂里，法国人准备的食物很丰盛，主食就包括法式面包，米饭和当地特色的杂粮饼三种，菜肴多以法国菜为主，兼容部分西非特色菜肴，除此外，黄油、葡萄酒、咖啡和各种甜品也不缺。
可见对这次贝尔茨少尉一行人的到来，布瓦松总督在招待上很用心。
对于一些常见的法餐，贝尔茨少尉这些德国人并不是很感冒，因为他们原本就是从法国首都巴黎飞过来的，所以法餐他们见识了不少。
布瓦松总督也明白这一点，他专门介绍了一些法属西非特色的食物。
“贝尔茨少尉，这是我们法属西非联邦的国菜‘鱼肉米饭’，它选用达喀尔当地钓的石斑鱼为主材，切成大块后，用柠檬汁、切碎的大蒜、少量盐和黑胡椒腌制。”
“然后用热油烹炸至金黄，然后调制酱料，加入米饭焖煮制成，口感相当丰厚，味道极佳。”
事实上这道鱼肉米饭的做法，远比布瓦松总督说得还要复杂，法国人在“吃”上，并不会亏待自己，也善于钻研。
贝尔茨少尉用叉子叉起一块鱼肉，放到自己嘴里，然后点评了一句：“味道确实很浓郁，鱼肉香气充满整个口腔的同时，也很鲜嫩。”
虽然这道菜用米饭烹饪，但就餐时依旧使用刀叉和勺子，而且贝尔茨少尉也是第一次吃米饭。
他好奇地问道：“西非也吃米饭么？据我所知，这是东非的习惯。”
东非餐饮种类繁多，主食也具有多样性，但是在很多德国人认知里，米饭是东非的主食，这也不奇怪，毕竟东非人吃面包，德国人也不可能有什么特别的印象。
对于贝尔茨少尉的问题，布瓦松总督解释说：“米饭一直都是西非的重要主食之一，这一习惯并非受到东非影响。”
不过，布瓦松总督并没有说清楚，西非人食用米饭这一习惯，其实是法国人带来的。
这和法国过去的殖民系统有关，西非在法国殖民地主要种植经济作物，就比如花生，棉花等，而印度支那则提供丰富的稻米。
当然，西非的传统粮食作物，也确实难堪大用，在法国到来之前，当地的两种主要粮食作物，分别是小米和高粱，显然，这两种作物不管是产量还是口感，都没有明显优点。
值得一提的是，西非也有自己的水稻品种，但是法国人同样没有看上，或者说为了加强对西非的控制，刻意限制西非粮食作物种植。
而西非自身粮食生产不能自给自足，法国就从东南亚引入大米，进行补充，经过几十年的发展，渐渐东南亚大米就成了西非城市和种植园人口的主要口粮之一。
之所以是之一，因为法国还从本土出口小麦到西非。
此外，布瓦松总督的话还有一处漏洞，那就是米饭作为西非主食没有受到东非影响。
这句话放在二战前是对的，但是现在印度支那被日本占领，西非不可能不受到影响，所以，法属西非现在进口的大米中，其实有很大一部分来源于东非。
东非依托高度机械化种植，水稻产量极高，价格上甚至比东南亚要便宜的多，而且运输也比从东南亚成本低。
贝尔茨少尉倒是没有想那么多，眼前这道所谓的法属西非联邦国菜，他作为一个德国人，确实不太习惯，可是尝尝鲜还是很不错的。
品尝完鱼肉米饭后，布瓦松总督又介绍起另外一道菜品。
“这是当地的烙饼，用从欧洲进口的面粉混合小米和法属西非当地山羊肉，做的馅料制成，在达喀尔算是一种比较风靡的食物。”
相对于这种烙饼，鱼肉米饭在法属西非属于“高端食物”，只有法属西非的上层社会才能享用，而烙饼就平民化许多，做法也更简单。
“这是原产于波尔多的红酒，你尝尝看……”
布瓦松总督热情地给贝尔茨少尉介绍着各种食物和饮品，不得不说这顿“简单”的午餐，确实让贝尔茨少尉开了不少眼界。
贝尔茨少尉作为一名军人，实际上对食物并不挑剔，不过也不得不承认法国人烹饪上确实有两把刷子。
这不禁引起他的好奇，那就是东非人和法国人，哪个更擅长做饭。
作为一名德国人，贝尔茨少尉印象里东非也是一个民众极其擅长烹饪的地区，虽然东非的历史远不如德国。
但是二十年代，德国出现了很多东非餐馆，进而让东非菜在德国掀起一股潮流。
作为一个真正的殖民帝国，东非烹饪的方式多样，且食材来源广泛，和德国大不相同，同时东非作为一个德意志国家，还改良了许多德意志传统美食，这都有利于东非菜在德国的传播。
当然，出于礼貌，贝尔茨少尉并没有把他的想法说出来，现在东非可是他们和法属西非的敌人。
吃完了这顿午餐后，布瓦松总督就安排贝尔茨少尉等人前往住宿的地方了。
初来乍到，两人倒是没有多少公事可谈，而贝尔茨少尉也趁机提出，最近一段时间，要好好逛逛达喀尔。
布瓦松总督和法属西非政府的态度自然是没得说，可这并不代表法属西非民众对德国的态度。
贝尔茨少尉并没有忘记来达喀尔之前，施密特上校交代的任务，更何况明面上布瓦松总督和法国官员很热情，背地里贝尔茨少尉怎么知道他们具体什么样。
所以，对达喀尔的深入考察是必不可少的。当然，用贝尔茨少尉的话来说，他是想体验一下达喀尔的风土民情，同时，为了防止干扰，他拒绝了法属西非政府安排人员陪同的建议。
达喀尔街头。
今天贝尔茨少尉只穿了一身便装，他来到一家东非餐馆里，没错，在达喀尔有东非人开办的餐馆，事实上，作为南大西洋霸主，东非人的足迹可以说遍布整个南大西洋沿岸的各个城市。
而达喀尔作为西非三大城市之一，这里也有很多东非人做生意。
甚至达喀尔作为法属西非联邦首都，这里本来就是东非和法属西非贸易的中心，而法属西非庞大的面积和丰富的物产，也支撑得起两地间火热的贸易。
达喀尔本地就有七千多东非人，当然也有不少德国人。