似乎都可以,但似乎都不够‘创新’。
最终,江炎决定先去食材库看看再说。
说不定看到具体的食材,就能有灵感了。
………………
推开食材库的大门,江炎不禁有些惊叹。
不得不说,远月学院对于这次的升级考试确实是下了血本。
巨大的食材库分类明确,冷藏区、冷冻区、常温区、生鲜区一应俱全。
各种食材琳琅满目。
肉类区,从最普通的猪肉、牛肉、鸡肉,到高级的和牛、鹿肉、野猪肉、山羊肉,甚至还有鳄鱼肉、鸵鸟肉这样的特殊肉类。
海鲜区,各种鱼类、贝类、虾蟹应有尽有。
从常见的三文鱼、金枪鱼、鲷鱼,到名贵的龙虾、鲍鱼、海参、帝王蟹,甚至还有不少北海道特产的珍稀海鲜。
蔬菜区,各种时节的蔬菜、菌类、水果整齐排列。
调味料区,从世界各地收集来的各种香料、酱料、油品,琳琅满目。
江炎走在食材库中,目光扫过一排排的食材。
火腿、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜、菌类……
感觉每种食材都可以用到,都可以做出美味的料理出来。
突然,江炎的脚步停住。
脑海中,浮现出一道料理。
世纪浓汤。
由小松完成的梦幻料理。
这道汇集了数百种食材、经过无数道工序熬制而成的浓汤,层次丰富到极致,仿佛包含了一个世纪的味道。
即使现在回想起来,那味道依然让江炎口舌生津。
虽然这里的食材,无论品质还是种类,都远远比不上美食的俘虏世界的食材。
想要复现世纪浓汤,根本就是不可能的事情。
但是……做一道属于他的超级简略版‘世纪浓汤’似乎也是一个不错的主意。
用普通的食材,模拟出世纪浓汤那种‘浓缩一个世纪’的理念。
将不同的食材,通过处理和熬制,让它们的味道融合在一起,最终形成一道浓汤。
这自然也是一种‘创新’。
想到这里,江炎的眼睛亮了起来。
没错,就这么办!
有了明确的目标后,江炎立刻行动起来。
推着食材车,开始在食材库中大肆搜刮。
首先是肉类——伊比利亚火腿,脂肪分布如同大理石花纹;牛腿骨,内部有着大量骨髓;野鸡,肉质紧实,鲜味浓郁……
然后是海鲜——海参,选用关东参,泡发后的口感Q弹,鲜味十足;鲍鱼,肉质肥厚;三文鱼,脂肪含量适中,能提供独特的油脂香气……
接下来是蔬菜和菌类——苹果,能提供自然的甜味和果香,平衡肉类的油腻;胡萝卜,增加甜味和色泽;松茸,独特的香气应该能提升整道汤的层次;
还有洋葱、芹菜、番茄、香菇、牛肝菌……
………………
火腿、牛腿骨、海参、鲍鱼、三文鱼、螃蟹、野鸡、苹果、胡萝卜、松茸、洋葱、芹菜、番茄、香菇、牛肝菌、土豆、大蒜、欧芹、百里香、月桂叶……
江炎如同秋风扫落叶一般,只要是觉得能够用到的食材,全部都放到了食材车上,前前后后,足足选了几十种食材。
当江炎推着满满当当的食材车回到大厅时,几乎所有人的目光都集中了过来。
看着车上五花八门、种类繁多的食材,不少学员都一脸懵逼。
“江炎他……拿了多少种食材?”
“这有几十种吧?他这是要做什么?”
“火腿、牛肉、海鲜、蔬菜、菌类……什么都有啊!这些食材能搭在一起吗?”
“开玩笑的吧?这么多食材混在一起,味道不会乱掉吗?”
“……”
众多学员议论纷纷,脸上都露出了不解的神色。
在他们看来,江炎选的这些食材实在是太杂了。
肉类和海鲜也就算了,居然还有各种水果?
这么多完全不同类型的食材放在一起,怎么看都不像是能做出一道‘创新’料理的样子。
就连评委席上的堂岛银和众多远月学院的讲师,此时也皱起了眉头,完全不理解江炎的操作。
“拿的食材是不是太多了?”
“总不至于想要做大杂烩吧!”
一名讲师忍不住低声说道。
“即使大杂烩,用这么多食材,也会破坏整体的味道吧。”
另一名讲师跟着说道。
堂岛银没有说话,只是神色莫名地看向江炎。
虽然江炎的操作,确实有些超出他的理解范围。
但是江炎作为远月十杰之一,想来肯定有自己的考虑吧。