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第415章 炸黄金瀑布丸子

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  等到油温烧到五成热,江炎开始往锅里下丸子。

  一个一个地将丸子顺着锅边快速滑进油里。

  滋滋滋——!

  丸子一进油锅,立刻发出了悦耳的声响。

  油花翻滚着,将丸子包裹在里面。

  丸子表面的面粉和蛋液遇热迅速凝固,形成了一层薄薄的外皮。

  等外皮定型,江炎用漏勺稍微翻动了一下,让丸子受热更加均匀。

  很快丸子的表面渐渐变成了淡淡的金黄色。

  香气也随着油炸一点点地散发出来。

  ………………

  转了一圈的莱欧斯被香气吸引再次来到江炎这里。

  “好香啊……”

  莱欧斯眼睛一眨不眨地盯着油锅里的丸子,咽了咽口水。

  看了眼莱欧斯,江炎拿起漏勺,将油锅里的丸子一个个捞了起来。

  此时的丸子已经定型了,表面呈现出淡淡的金黄色。

  莱欧斯见状,立刻伸手想要拿一个尝一尝,只是却被江炎挡下。

  “这只是第一次炸,用来定型的,还要再炸一次,才会熟透。”

  江炎很是认真地说道。

  之前的龙尾汤,虽然是用来做肉冻的,但单独拿出来也算一道料理,所以让莱欧斯喝点也没什么。

  但丸子可还没有完成,自然不可能让莱欧斯就这样吃了。

  “还不行吗!”

  莱欧斯咽了咽口水。

  “我还以为可以吃了呢……其实我觉得这样也没有问题的……”

  坚定地摇了摇头,江炎转头看向油锅。

  等到油温升到七成热,江炎将捞出来的丸子再次倒进了油锅里。

  滋滋滋滋——!

  这一次的声响比刚才更大了,油花翻滚得也更加剧烈。

  丸子的颜色也从淡淡的金黄色开始变深。

  香气也变得更加浓郁了,油炸的香气混着肉香,扑鼻而来,让人忍不住食指大动。

  “好想吃啊……”

  莱欧斯不停地吸着鼻子,眼睛都快粘在丸子上了。

  江炎没有理会莱欧斯,只是专注地盯着油锅里的丸子。

  复炸的时间不能太长,不然会炸糊;也不能太短,不然不够酥脆。

  没过多久,丸子的颜色彻底变成了漂亮的金黄色,江炎立刻拿起漏勺,将丸子从油锅里捞了出来。

  将丸子放在一旁沥油,江炎看向莱欧斯警告道。

  “还没完成,再等一会才能吃。”

  ………………

  没有理会听到他的话一脸失望的莱欧斯,江炎转头开始制作酱汁。

  拿过旁边酸甜可口的食人植物果实,用刀切开。

  鲜红的果肉露了出来,汁水丰富,散发着酸甜的香气。

  江炎将果肉切成小块,然后放进纱布里,用力挤压,鲜红的果汁顺着纱布流了下来,滴进下面的锅中。

  随后用小火进行熬煮。

  果汁在锅里慢慢加热,渐渐泛起了小小的气泡。

  这时候,江炎在其中加入树精花粉和蜂蜜,

  同时拿着勺子,不停地搅拌着。

  树精花粉和蜂蜜渐渐融化在了果汁内,酱汁的颜色也从鲜红渐渐变成了漂亮的琥珀色,质地也变得越来越粘稠。

  酸甜的香气随着热气散发出来,混着花香和蜂蜜的甜香,闻起来就让人忍不住流口水。

  拿起勺子,舀起一点酱汁,酱汁呈现出漂亮的琥珀色,粘稠得能挂在勺壁上,缓缓流下。

  “这个稠度刚刚好。”

  江炎满意地点了点头,随后关火。

  将沥完油的丸子堆放在盘子中。

  金黄色的丸子圆滚滚的,堆在一起,看起来就像一座小小的金山。

  然后江炎拿起熬好的酱汁,缓缓地浇了下去。

  琥珀色的酱汁顺着丸子的表面流淌下来,将每一个丸子都包裹在其中,在丸子表面形成了一层亮晶晶的糖衣。

  最后稍作点缀,料理完成。

  阳光下,丸子表面似乎隐隐在发光。

  看着眼前的料理,江炎稍作思考,决定将其叫做‘炸黄金瀑布丸子’。

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