吃法也有特点，海碗是放在热水盆里，取带温度的碗，磕入一枚生鸡蛋，沸汤冲入后匀速搅拌，沿着碗沿吸溜一口。。。味鲜香辣，口味独特。
谷荹/span“道长，雉羹滋味如何？”
看见杨潇喝了一口后，在眯着眼睛吧唧嘴。食铺的老板娘开口问道。掌勺的老板也跟着呵呵笑。
“果然名不虚传～这是啥汤？”
杨潇也想留下个典故。
没想到老板娘耿直，不肯配合：
“祖师爷亲自所创的雉羹。”
“啥汤！”
“雉羹！”
好吧，就叫雉羹，谁敢再改名字，老子要揍人！
“此汤味道如此鲜辣，生意兴隆吧？”
杨潇也无聊，喝着汤跟老板娘闲聊。
“也就是起早摸黑，赚个三瓜俩枣。”
“这么好的手艺，能少赚了？我不信。”
“这还能骗你一个出家人？”
“我是正一派的火居道士，算不得出家人。”
“那我也不能骗你，这雉羹就得用新鲜的野鸡熬制，现在这野鸡越来越难寻，涨价了不少。”
“非得用野鸡？我觉得家养的老母鸡应该合用。”
“这如何使得！祖宗传下来就是野鸡熬制才叫雉羹，俺要是用家养的母鸡，那不是骗人吗？”
杨潇楞了楞，才想明白这如何是骗人，野鸡少见卖的贵。用家鸡就成了以次充好。
“老板娘，如果家鸡合用，你一碗少卖一文就是，便宜了这一文，说不定喝的人多了呢。”
老板娘想了想还是摇摇头：
“在彭城连三岁娃娃都知道，雉羹使用野鸡熬制。俺诚心做买卖，不能骗人。”
杨潇也笑了，真是耿直的可爱。哪像现在，明明是吃饲料的鸡，非得说是跑山鸡。
“那你家就不挂雉羹的招牌，用母鸡熬制的干脆叫啥汤～”
杨潇还想着这事呢。从身上摸出一摞铜钱放在桌子上，想想也算有缘，心思一动，系统工厂内制作了一枚“杨大头”，正面也是侧身像，反面一个禾木环绕的花边，中间一个隶书杨字。
“也算与二位有缘，这枚银圆送与二位做个纪念。如果有一天想换个地方卖啥汤，拿此银圆到郁州找杨无忌。”