李庚孝突然想起来这几天晚上下班前，张炼都会给他五毛钱买个南瓜，这时节后厨不缺南瓜，李庚孝就做主卖给他了，怕莫名其妙多个徒弟，他也没有多过问。
然后这几天他们员工的早餐中都会有一道掺了南瓜的主食，有时候是南瓜粥，有时候南瓜馒头，有时候南瓜饼。
龚旺生还给他说过一次，说这都是张炼拿过来的南瓜，这孩子最近好像在用南瓜练习刀工，他还看见对方用这个雕点儿花花朵朵之类的，雕完了再雕刻更小的，实在不能用了就剁成碎末给大家做饭用。
以前沈华浓在的时候，没让他掏钱，现在沈华浓不在，他怕大家有怨言，所以就自掏腰包了。
当时李庚孝没有放在心上，现在想起来，心中一动，捡了块南瓜切了一块，然后招过张炼让他用这南瓜雕刻一朵花摆在刚出锅的那道菜的盘子边缘上。
张炼见多了人情冷暖，李庚孝的意图又不加掩饰，他很快就猜到了
说到底他也只是个不到十岁的小少年，还有一股子的孩子气，他早就知道别人都瞧不起他，也知道李庚孝和孙水清都生怕师父会将他托付过去，怕他怕得不行，现在他要让人看看，他有世界上最厉害的师父，一点也不稀罕跟别人学！
抱着这样的想法，张炼没有拒绝李庚孝，他先卖弄般的，在众目睽睽之下，从厨房里属于他的那个储物柜子里挑选了三把不同型号的刻刀出来。
从他开始练习刀工，沈华浓就找人专门给他打了套刀具，这一套也不是一次凑成的，还费了一些功夫。
“工欲善其事，必先利其器，你现在年纪还小，力气也不大，刚开始练习刀工，使用不同的刀具来分门别类、做精细练习是很有必要的，等你长大了，手艺提高了，就不需要用这么多的装备了。”
这是沈华浓的说法。