说起这食堂的两位婶子，她们可和现代的食堂阿姨不一样，首先是没有那一手出神入化的颠勺本领，其次是因为颜妤这身皮子长得漂亮，嘴巴也甜，每次他去打饭，两位婶子总会多给她打些，有时米饭底下还会偷偷藏一两片肉。
今日香客多，她去得也晚，食堂已经没多少饭了，婶子中的其中一个说道:“不如我给你下点面条，再打个卤？”
颜妤本不想麻烦对方，但想到打卤面的美味，还是不争气地点头道:“谢谢婶子。”
“谢什么谢，反正我们也是要做来吃的，顺手的事儿。”
食堂婶子的手艺不说和大厨相比，但用来果腹那是绰绰有余，木耳，黄花菜早就已经用水泡发，去除根蒂洗净备用，泡发的香菇后洗净，切成薄片。
不得不说请个做饭婶子还是有必要的，不仅做饭好吃还贴心，食堂都常备着肉食，食堂婶子拿出一小块猪肉切丝备用。
把切好的肉丝加入少许生粉，盐，清水，婶子拿筷子顺一个方向搅拌均匀，鸡蛋打散，西红柿切块，青蒜切成蒜花，在锅里加入适量猪油，等油温七成，倒入切成片的香菇炒香，炒的时候再加入适量的水，多炒一会，再加入黄花菜一起炒香。
与此同时在干净的锅里放油，油温七成时加入番茄炒熟，把炒好的香菇片还有洗干净的木耳，切成薄片的火腿肠，一起倒入装有西红柿的炒锅里，开始调味；加入盐，糖，老抽，生抽各少许一起翻炒一下，然后加入适量的水大火煮开，因为做面条的浇头，所以水可以多加一些，这样做出来的卤汁就多，烧开后加入准备好的肉丝，婶子用筷子把肉丝拨动一下，让肉丝快速的散开。
煮六分钟后加入打散的鸡蛋，蛋液顺一个方向慢慢淋入锅里，不要马上搅拌锅里的东西，这样煮好后鸡蛋不会太散，鸡蛋加入后关小火煮六分钟左右，试卤汁里的所有食材入味，食堂婶子事先准备好的切面，等锅里水烧开再放去面条煮熟，几分钟后将煮熟的面条捞出，沥干水分。
面条装入碗中，将烧好的浇头盖在面条上，香气扑鼻，颜妤“咕咚”一声咽了口口水，眼睛直直地看着那个大碗，她早就被香味勾出馋虫了。
然而不止她一个盯着，食堂里其他还没走的小道士也盯着这处，见打卤面做好了都纷纷凑过来，这个年纪正是“半大小子吃死老子”的时候，根本就没有吃饱的概念，闻到打卤面的香味都感觉自己刚刚是白吃了。
“端走赶紧去吃吧。”食堂婶子笑眯眯地看着颜妤道。
颜妤道了声多谢，准备端着碗去找个地方坐下好好饱餐一顿。
她将打卤面分成两份，索性婶子给的分量是足足的，她估摸着自己分的这半碗应该能吃个八分饱。
分好面，不等对方开动，颜妤便拿着筷子大快朵颐起来，自古读书人讲究“食不言”，因此二人都很沉默。颜妤低着头吸溜着面条，因为加了西红柿，所以味道酸酸的很是开胃，她不经意间舔去嘴角的酱汁，再次肯定食堂婶子的手艺还是非常不错的。