偏生在渝中招用长期固定的女工比男工要困难的多，连带着几个在员工食堂掌厨的妇人都成了稀缺人才。
原本四海入职的员工数量就庞大，几个员工食堂的工作量已经够重的，自然不好再把短工的工作量增加进去，所以对于临时的帮工或者入职期不超过三个月的短工四海会并不提供员工餐，只提供餐食补助，让这些雇工自行在外解决伙食问题。
因有些短工并不是本村人，是从附近其他村落过来帮工的，自带伙食也比较困难，便有不少人花钱问下河塘村的村户卖些热食填肚子。
四海的雇工人数委实不少，对于村里来说这是一份不错的进项，久而久之也就衍生出了下河塘村的妇人纷纷做起来流动小买卖的风向。
别看买卖小，做的好的每日营收也是相当的可观。
说来四海会的员工食堂在这几个月里也陆续扩建了好几个，耐何食堂内的人员配置却一直跟不上去。
不是没有想过给厨房增加男工的比例，实在是在渝中除了世代学手艺家里开了食铺的，或原先就是在酒楼做大厨，大部分渝中百姓的家庭模式都是贯彻了男人远庖厨的概念。把这些从小就没进过几次厨房的男工贸然调入食堂，不但帮不上忙反倒还要更耽误了原本掌厨妇人的工作效率。
起初顾七也安排过将厨房原本的妇人升级成管理层再让这些妇人管理培训新入职的男工做洗菜烧火配菜的帮工，毕竟做饭这种事情可能有因人而异做的好不好吃的天赋区别，但绝对没有性别区别。