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第六十六章 吃光三八席

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因古州自古为通衢大道之咽塞,历来就是兵家必争之地,商业贸易自然发达,三八席的大名早已随着南来北往的商客传遍天下。但等真正开始上菜,除了小胖子白原,一个个都傻了眼。

最先上来的是八碟干鲜果品。老者特意安排了个伶俐的丫鬟在旁伺候介绍。小丫鬟浓眉大眼,倒也喜人,众人也没在意。等八碟干鲜水果摆放好后,小丫鬟屈腿道福,细声细语说道:“各位贵客,这些并不算在正式的三八席菜品之内,是为贵客们刚到入座预备的。四干果取早生贵子、多子多孙之意,四鲜果取平平安安、吉祥如意之意,在三八席中表示岳父家对女婿的热忱和美好祝福。请贵客慢用,正席很快就上。”

“这也太隆重了点吧。”王忠武嘟囔一句,早捏了颗桂圆剥了皮扔进了大嘴里。

“排场!只当提前体验一下新女婿的感觉了。”大蛋边说边伸手抓了把瓜子嘎嘣嘎嘣嗑了起来,林夕伸筷子夹了一筷糖花生嚼得嘎吱直响,小丫鬟在一旁掩嘴偷笑。

很快,第一个八的四荤四素八碟压桌菜流水般端了上来。四荤为腱子、肘花、片肉、焖子;四素是瓜干、皮蛋、桃仁、石花菜。小丫鬟再次介绍道:“各位贵客,这压酒凉菜以腱子打头,寓意大吉大利、吉祥如意。以石花菜收尾,取其长长久久,好事连连不断之意。”

“不错不错,好彩头。”赌王一伸筷,夹住几根龙筋瓜干扔进嘴里,嚼得那叫个响,“这个龙筋听说是后沟村的特产,确实好吃,清脆味甘,外韧内脆,又脆又有嚼头,回头去后沟搞点。”

“老大,这还没上正菜呢,桌子都快摆满了。咱们四个人能吃得了吗?”大蛋皱眉说道。

林夕和大蛋都是穷人家出身,见不得浪费,听了后也皱眉想了想,似乎想到了什么,眉头一挑,边伸筷夹菜边说道:“无妨,能吃多少吃多少,剩下的交给我,有多少都吃得下。”

众人将信将疑,也不再问,挑喜欢的下筷,却也都是浅尝辄止,哪能吃得了许多。

“都尝尝这个焖子,真心不错。”小胖子指着一盘凉菜说道。

“贵客好眼力,压酒菜里焖子最具特色,做法是把猪肉绞碎,放入鸡蛋、淀粉、料酒、二味水、葱姜末、食盐等调料。鸡蛋只要蛋清不要蛋黄,充分搅拌后拍成两指厚,用蛋黄汁附在表面上笼蒸,蒸熟晾干,切块就成了。这是典型的热菜凉吃,贵客们可以尝一点。”小丫鬟很有眼色,及时介绍。

“带子上朝喽!”外面突然一声喊,大家面面相觑,都不知道什么意思,一起扭头看向小丫鬟。

“各位贵客,现在上的就是三八席的主菜八大碗、八小碗。主菜讲究带,一大碗带两小碗,小碗后跟一道点心,所以叫带子上朝。”

“我的个天,这也太奢侈了,皇帝每顿都这么吃?”王忠武看着不停端上的大碗小碗,瞪起了牛眼。

“玛德,皇家一顿饭,怕是狗俺们村吃半个月了。”大蛋愤愤不平,接着说道:“俺光看看就快饱了。”

“吃吧吃吧,热饭也堵不住你的嘴。这才哪跟哪啊,听说最排场的是京城里的满汉全席,光准备就得准备一个多月。啥时候咱哥几个也去京城吃吃那满汉全席,肯定不是我们这小地方的三八席可比的。”小胖子嘴就没停,还不影响说话,也是没谁了。

主菜以一道红烧海参打头,小丫鬟说这叫红开喜宴,满堂喜气鸿运来,拔丝苹果端上来,小丫鬟介绍说这代表幸福平安的日子长又长,珍珠丸子则寓意荣华富贵一生一世。后面还有好多,什么小酥肉、烧山菌,点心烧麦;什么红烧肘子、过油肉、点心鸡丝卷;什么香酥鸡、腰果虾仁、酸辣鱼,点心爆香冰凌;什么八宝饭、松籽玉米,点心雪梅酿,盘盘碗碗尽然多大三十六道,看得众人眼花缭乱,到最后一道甜丸上来,寓意完满,整个三八席才算都上全,很多菜连菜名都没记住。

其实哥几个也没吃多少,大多是伸筷子点一点尝尝味就放下了。就连林夕也是最后吃了一小碗漂抿蛐才觉得肚子踏实了许多。这么多的菜四个人吃,真的是看看就快饱了。三个人看看八仙桌上的大碗小碗,再看看林夕,都想知道他怎么解决。

林夕一乐,示意小丫鬟不用伺候了,看着她莲步轻移走出门去,这才不慌不忙打个响指,一头野猪轰然落地,把大家吓了一跳。林夕也不多说,直接一碗接一碗往吃货嘴里倒,吃货都不带嚼得,倒进去眨眼就没了。

“疯子,你还随身养头猪?还是野猪?”王忠武的下巴都快掉下来了。

“林子,神人啊!”小胖子啧啧有声。见大蛋也跟着往猪嘴里倒菜,大感有趣,挽袖子加入进去。王忠武也醒过神来,自是不甘落后,四个人一人一碗,猪嘴却不见满,仿佛是个无底洞。

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