土地广袤、地形复杂再加上多民族混合居住，这就造成了饮食习惯的相互包容，很多冷僻的食材就是靠漫长时间一点点传遍全国的。
再加上中国自古就没有一个一神教来控制人心，更不会有上帝来告诉民众什么不能吃，渐渐的中华料理也就变得丰富多彩起来了。
欧洲人是不吃动物的头和蹄的，像猪手这种重口味的食物好像只有普鲁士人和北欧的一部分民众才会享用。
动物的内脏和血液也是不吃的，因为宗教认为这是不洁净之物。
淡水鱼欧洲人都嫌弃多刺和土腥味，再加上欧洲海岸线多，海产品供应非常丰富，所以海鱼自然就取代了淡水鱼。
包括螃蟹也是一样，有鲜美的海蟹提供，自然就不会有人去考虑小小的淡水蟹。
还有就是宠物，猫和狗在欧洲是绝对不能食用的，这个年代虽然没有什么动物保护组织，但是欧洲人公认猫狗都是人类的朋友，所以他们是绝对不会吃这些东西的。
肖乐天合上了菜单对刘大刀说道“我知道你是想要显呗一下厨艺，但是有些东西属于禁忌，是不能上桌的！”
“蛇肉、猫肉、狗肉……全部剔除菜单，这东西我都不吃你还想给女王吃吗？”
“头和蹄类也不要做，全都剔除下来，但是你菜单上的蟹酿橙、秘制红烧鱼等等淡水水产可以保留……”
“等等……”纽卡斯尔公爵赶紧劝阻“这个也不能留的，上帝啊，那种粗粝的食物虽然没有违反教义，但是也不能给女王吃的！”
肖乐天揉了揉太阳穴强打精神笑了笑“公爵你不懂，请相信我的厨师团队吧！只要他们提供的食材没有触犯教义，没有引起巨大的方案，那么就请让他们放开手脚去做吧，要相信奇迹啊！”
“来来来，我们一起吃早饭，不要在这里浪费时间了，我请你吃牛肉面怎么样？非常经典的一款中国美食，但是你要学会用筷子哦！”