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80、第八十章

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舒檀下夜班这天,大家哪里都没去,就??家休息。

不过也不是干坐着聊天,舒檀吃完早饭后回去洗漱补觉,厉宁述抱着小朋友,和范女士两???一起逛菜市场。

这时节已?有大闸蟹??市,肥美的都是母蟹,厉宁述特地去挑,问了价,就跟范女士一起挑起来,要那二两左右一?的,还要多买些。

“要清蒸,还要做蟹黄汤包,舒檀爱吃。”厉宁述一边挑蟹,一边随??说道,?问,“阿姨,你说要不要多买点,回去熬秃黄油?”

刚被塞了一把女儿女婿的狗粮的范女士?怔愣中回过神来,笑道:“这家蟹看着还不错,多买点也行,我买了给你们熬吧,顺便做点其他肉酱,你们平时也换换??味。”

说着她?笑着叹??气,“我们离得远,能帮你们的也就这点,往常我跟老舒总担心她吃不??饭,???看来,她还算有点运气,?小到大什么都不用操心。”

厉宁述听了就抿着唇笑,“也没什么非得让她操心的,除了工作。”

范女士失笑,看一眼旁边,舒泽正蹲??地??搂着辛夷,教她看螃蟹,小姑娘伸手去拨弄绑着钳?的大螃蟹,好奇问:“外公,胖胖蟹?以吃的哇?”

“?以吃啊,很好吃的。”舒泽笑眯眯地应道。

小姑娘眼睛一亮,指着那个螃蟹,“那我要吃这个,?不?以呀,外公?”

小朋友糯唧唧地叫自己外公,舒泽听得心里美得冒泡,好像看到了很多年前也这样叫自己爸爸的小姑娘,于是连连点头应好,然后问摊主要了个袋?,让辛夷挑自己喜欢的螃蟹。

范女士看着他们笑起来,“听舒檀说你家婶婶做菜手艺好,这回你也尝尝我的?”

厉宁述听到这里,笑着点点头,“??次还跟舒檀打听肉酱怎么熬,这次您教教我。”

“你问她?”范女士差点爆笑出声,“那?真是一个敢问一个敢说,啧啧啧。”

厉宁述:“......”好像哪里不对劲。

??买完菜回去,舒檀已?起了,正蹲??窗边跟老黑大眼对小眼。

“囡囡,来,拿桂花糕去吃。”范

女士?袋?里拿出个纸袋来,递给她。

接下来大家忙碌的时候,舒檀就抱着个纸袋,跟辛夷两个乖乖地坐??一边看电视,不去给他们添乱。

直到大闸蟹蒸熟,厉宁述说要拆蟹粉。

“我来帮你!”舒檀立即跑过去,背后跟这个同样兴致勃勃跃跃欲试的小尾巴。

正好厉宁述也不想惯着她们伸手就吃不劳而获的臭毛病,立刻点头,“去洗手吧。”

??人出来,给舒檀一把剪刀和一根擀面杖,给辛夷一根细长的小勺?。

“打开蟹盖......慢慢剔......剪蟹脚的时候小心点,别被扎了......”厉宁述仔细教她,“你用擀面杖一压,蟹脚的肉就出来了。”

舒檀用力一压,“......哎呀,肉飞出去了。”

她有些无辜地看着厉宁述,被他瞪了一眼,“你小点力气不行?”

“行行行,你要求真多。”舒檀撇撇嘴,半真半假地抱怨。

一旁的辛夷基本就是来凑数的,挖着挖着蟹肉就开始塞嘴巴里了,吧唧吧唧,“胖胖蟹好吃喏,我还要一个~”

“没有了,吃多会肚?痛。”厉宁述立刻拒绝道,任凭小姑娘撒娇也不肯松??。

舒泽听见小朋友的声音,?厨房探头出来看了眼,笑呵呵的。

??蟹黄和蟹身肉都拆完,范女士的肉酱也做好了,厉宁述去炼蟹油,有的前些天熬来做汤圆用剩的,看着白色的猪油里加入蟹壳,熬着熬着油就变成了黄色,然后再往里面加入一半刚拆出来的蟹黄,慢慢就变成了刺激的红,散发出浓郁的香味,十分迷人。

辛夷围着他转来转去,一个劲地问:“好了没有呀?我肚肚饿了。”

“快点快点......我肚肚饿了,饿扁了......”她不停地追问,厉宁述很快就被她弄烦了。

“你?出去,还不能吃。”他一边回答,一边将蟹身肉倒进蟹黄里,再加入姜末,油温??来后加入料酒和少许白胡椒粉,香味越来越浓郁,盛出,放进冰箱冷藏。

一低头,看见小姑娘正仰着头,乌溜溜的大眼睛目不转睛地看着他,既好奇?期待。

厉宁述被她看得脑壳疼,?好?饭锅里刮出半勺米饭倒进锅里,然后放点盐炒炒,盛起来,“喏,自己吃,蟹黄炒饭。

辛夷马??欢呼着捧着碗跑了,一面跑一面喊:“大伯母,我们一起吃饭饭呀。”

半勺饭能炒出什么来,不过混了剩??锅里的蟹黄,看起来就很香,就算辛夷跟舒檀要好,什么都愿意分给她,她也不好意思吃,?意思意思地抿了两粒米就不要了。

辛夷抱着碗,?转去范女士和舒泽身边,“外婆/外公也吃哇?”

范女士哄着她自己吃,一边哄一边跟舒檀道:“看看,家里有个小孩多热闹,要是你的......”

她话还没说完,舒檀就已?急忙起身跑走了,一下就躲进了厨房。

厉宁述正??揉面团,见她进来了,?叫帮忙将冰箱的肉皮冻拿出来,然后问:“你跑进来做什么,也要我给你炒一碗饭?”

舒檀一噎,半晌才回过神来,白他一眼,“我是那样的人么?!”

说着顿了顿,声音变低了一点,“还不是我妈,像是要催生,跟我说什么家里有个小孩多热闹,太?怕了。”

厉宁述忍俊不禁,一边笑一面切皮冻,和好了馅儿,面团也饧好了,取出来,搓成长条,分成一个个小剂?,擀成包?皮,包成一个个大小均匀的蟹黄汤包,放进蒸笼里,一笼五个,??锅蒸几分钟。

出锅以后,?给舒檀夹一个,“蘸点醋,小心烫嘴。”

接着还要熬秃黄油,熬好已?快中午一点,午饭就是秃黄油拌饭,加一个炒青菜,还有几笼蟹黄汤包。

蟹黄汤□□薄汁多,内里包裹着整个秋天最鲜美的味道,咬开一??,看见有澄亮的汤汁慢慢流出,加一点醋,再放一点姜丝,入??的那一刻,能??觉到一股鲜香味??鼻腔和??腔迅速蔓延扩散,让人情不自禁再来一个。吃完饭,舒檀跟辛夷两个捧着肚?躺??沙发??,叽叽咕咕地说话:“今天的汤包好不好吃?”

“好吃,我明天还想吃包?。”

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