为什么农耕文明，取代了狩猎文明，不是因为狩猎困难，而是狩猎后食物难以保存。栗米可保存三五年，可肉食只能保存几天。
再说一下，前几年河南大旱，若是到了古代，在《资治通鉴》上的记载就是，“河南大旱，大饥，人相食。”
可事实上，对于民众的影响很小，没有出现粮食危机。
古代，河南遭遇大旱，想要将江南的粮食运输过去，慢一点可能需要三个月，甚至更长时间，路上损耗更大。
可现在火车运输，只需要一天，粮食损耗极少。
中国历代人均粮食占有量，在秦汉为985斤，隋唐为988斤，宋代为1457斤，明代为1192斤，而乾隆年间，仅为780斤。
可现在，中国人均粮食占有量，仅仅是840斤。
若是仅仅从数据上看，秦汉。隋唐，宋代，明代等，人均粮食占有量，皆是比现在高。
可古代却是经常记载闹饥荒，反而现在没有。
首先，数据可能造假。某人收入五千，马云收入一千亿，人均也是五百亿，某人也是亿万富翁，哈哈哈。
第二，现在有良好的调控，各地的粮食可合理调配，有着先进的交通运输，可古代做不到。这就是科技的力量，政策的力量。
猪脚制造出马口铁罐头，可以保存肉食，提升到五年到十年。
可能人人吃肉不合理，可让三十万秦军人人吃上肉食，难度不大。