“哎？转性了？”
王睿有些不习惯，弯腰去把自己热的差不多的包子拿在手里，好巧不巧，眼神正好落在了他对面的大姐身上。
“吴姐，你也吃馒头啊？”
吴姐虽然坐在王睿的对面，但隶属于人力资源科，前一晚的聚会并没有她。
“是啊，小霞给我分了一个煎鸡蛋，还带皮冻的煎鸡蛋，呵呵，我还是头一次见，夹在馒头里挺好吃。”
那不是昨天打包的煎鸡蛋吗？
王睿注意到，吴姐把一个馒头从中间掰开，又从一个小饭盒里小心翼翼捏出来煎鸡蛋。
‘这煎鸡蛋怎么变这样了？’
薄薄的煎鸡蛋外表，裹上了一层酱色的皮冻，只是刚刚放在馒头夹层，就看到边缘的一圈皮冻立马融化了，吴姐把馒头的上层盖回来，一口下去！
“唔~小霞，这皮冻煎鸡蛋你是怎么做的啊，肉味还挺浓，可比肉夹馍都好吃啊。”
库房小妹嘚瑟的看了一眼王睿，“这哪是我做的啊，嘿嘿，昨天聚餐的时候打包的。放了一晚上，那个汤结成皮冻了，没想到这么吃还真不错。”
皮冻，是煮化了的猪皮在冷却之后又凝固起来的产物，口感q弹，很多饭店专门有这样的凉菜。
像炖过肘子之后冷却出来的皮冻，一般很少有人会吃，就算要吃，那也得加点水重新煮煮，再过滤一遍，不然咸的慌不说，里面难免会有些杂质。
库房小妹也是早上不想吃凉的，所以才想到了把带着皮冻的煎鸡蛋，直接夹在馒头中间，算是一个自制“肉夹馍”，馒头的清淡正好抵消了皮冻的齁咸，外加煎鸡蛋外焦里嫩的口感和十足的肉香味。
居然还真被她误打误撞出来一道小小美食。
只能说，好吃的东西，不管怎么做味道都不会差太多了。