了解老孙头的人都知道，这个倔老头性格孤僻，在茶仙庙生活了好几十年，平时都很少下山，连杭城市中心都不去的。想要请他到京城表演炒茶简直就是异想天开，是根本不可能的事。薛彦强父子显然就是看出了这一点，所以才敢这么说，反过来证明老孙头确实不行。
就在一片安静中，赵磊突然淡淡一笑道：“真是巧了，我的炒茶手艺就是跟老孙头学的，这事也不用他亲自出面，各位只要看看我是怎么炒茶的，就知道他是不是徒有虚名了！”
薛彦强当然不会让赵磊如意，正要开口拒绝，韩清却已经拍手道：“好啊，好啊，就让我们看看赵磊炒茶的手艺吧，我带了全套炒茶的工具来，正好可以借给你！”
美女总是有些优待的，既然韩清都这么说了，其他人也纷纷点头表示同意。气得薛彦强父子的脸色都变了，但却已经无法阻止赵磊了。
一套小炉具和经过杀青工序的茶叶很快就被搬到了禅院里，赵磊熟练地生上火，然后抓起竹篓里的茶叶观察还含有多少水分，胸有成竹地轻轻点头，准备开始炒茶。
在座的都是内行，只看赵磊这副做派，就有不少人暗暗点头，这年轻人看来的确是个内行。
等铁锅的温度差不多了，赵磊抓起一把茶叶洒进锅里，全神贯注地开始炒茶。
周围的人越看越感到意外，不少人都露出了意外之色。许多人都看出来了，赵磊可不是会炒茶这么简单，从他对火候的掌握和炒茶的手法来看，分明就是一位炒茶高手，甚至说他是大师级别的人物都不为过！
“这年轻人可以啊！”
“确实有些点意！”
“这手法和控制火候的能力，没个十几年的苦练做不到吧！”
“什么十几年，我看那些炒了一辈子茶的老师傅，都没他这样的水平！”
不少人纷纷称赞赵磊的炒茶手法，都对他非常佩服。
刘明兆根本不懂炒茶，见大家都在称赞赵磊，忍不住小声问韩清：“韩小姐，赵磊炒茶的水平很高吗？”
“是啊是啊！”韩清满心欢喜地点头道：“我还没见过这么高明的炒茶手法呢，赵磊真是太厉害了，陆先生你都没看出来吗？”
“我姓刘……”刘明兆无奈地更正韩清的说法，再想想她连赵磊的名字都记住了，不禁在心中暗叹世界的不公，大家都是一样的人，这待遇的差别咋就这么大呢？
赵磊当然不知道刘明兆的想法，把全副精力都放在炒茶上，没多久一锅刚刚炒好的龙井就新鲜出炉了。
茶道大师们上前打量赵磊刚刚炒好的茶叶，全都不由自主地连连点头，不少人都对赵磊竖起了大拇指。这锅茶炒得实在太棒了，明明只是很普通的茶叶，却硬生生地被赵磊炒出了高级龙井的品质，他的炒茶手法简直已经近乎完美！
赵磊并不在乎别人的称赞，只是朗声对众人道：“我的炒茶手艺就是老孙头教的，他是不是浪得虚名，我想大家都应该明白了！”