了结了张松这边的事情，李信带着陈幼澜回了酱油厂的厨房。一路上，他总能感觉陈幼澜用微妙的眼神盯着他的脸看。饶是他脸皮再厚，也有点顶不住，只好忍不住开口道：“你在看什么？”
陈幼澜停住脚步，双手藏在背后，微笑着摇了摇头，道：“没什么。”
李信只好无奈地撇了撇嘴。
回到厨房，李信在灶台上看到了两大盆肉，正是张松送来的杀好也切好的猪肉，肉一盆，内脏一盆。他上前检查了一下，果然是经过张松的精心处理，不管是肉还是内脏，都清洗得一干二净，完全是可以直接下锅的水准。
看来上次李信做杀猪菜时，张松还真是在旁边认真学习了呢，连一些细节都模仿得像模像样，否则肯定弄不了那么干净。
李信满意地点了点头，暗道刚才这钱花得值。其实他不肯免费收下张松这头猪的理由，除了他在张松面前说的那些以外，还有一个很重要的就是：他希望张松可以成为一个榜样，一个通过养猪改善生活的榜样，所以他不能让张松白白亏损一头猪，而要一定要让张松挣钱。
在李信展示了如何阉割猪肉以及应该如何处理猪肉以后，村民们确实已经开始意识到养猪是一件有利可图的事情，但不可否认，他们对此还是相当保守的。
如果这个时候，李信能够塑造出一个通过养猪赚到钱的实例，让村民们亲眼看到猪肉真的能卖出价钱，他们当然会更加信服李信的话，开始大量地养猪。
李信丝毫不担心未来自己的酒楼吃不下这么多猪肉。一方面是因为他知道一家酒楼每天消耗的猪肉有多少，至少在前期，蓝田县生产多少猪肉，他就能吃得下多少猪肉，而另一方面则是因为他从来没有想过要独占猪肉的秘密。
他相信，等到他的酒楼让世人明白猪肉也可以很美味之后，全长安城的酒楼都会很快将猪肉加入它们的菜单当中。这也是他从一开始就定下的计划：推广猪肉，让它成为人们都能接受的普通食物。
到时候，蓝田县的猪肉供应可能还跟不上呢。
不过不要紧，按照经济学理论，供不应求之时，猪肉价格自然上涨，会有更多人看到其中的商机，踏入养猪的行列当中，增加猪肉的供给能力，直到再次供需平衡时，价格才会回落。在这个过程中，无数人的生活会得到改善，无数就业机会将会被创造。