东京(关东地区)与九州岛之间的差异除了酱油口味以外，在许多调味料及调味习惯上也有不同之处。就我所知，绝对性的差异就在于「九州岛的一切都偏甜」。在我们九州岛，连纳豆酱汁都是很甜的。
有空闲时，我便好奇地展开自己的调查——包含酱油在内，为什么不同地区间各种调味料与料理的口味会有这么大的差别？从为我人生带来冲击的「酱油事件」中所得到的收获，我也稍微运用到本作品中。
希望各位若有机会，也能亲身去确认各地的酱油口味有什么差别。
也许会有什么有趣的发现。
来到卷末，要感谢在创作本作品上给予我诸多照顾的责任编辑，有智慧地引导着从前作开始就各方面任性妄为的我，还为我取了新笔名，真的非常感谢。
另外也要谢谢为封面画上美丽插图的laruha老师。我对laruha老师的插图一见钟情，能帮我作画实在很高兴。谢谢。
最后要感谢的是各位读者。衷心希望本作能带给大家一些乐趣。真的很感谢对这部作品感兴趣而购买，并读到最后的各位。
那么接下来，就如同发生在我身上的「酱油事件」一般，妖怪的世界里头，一定也有许多关于「料理」与围绕在「吃」上所发生的故事。但愿葵与大老板今后也能一起透过「旅馆」这样的地方，继续探求美味。
衷心期待与各位再相见。
友麻碧