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第一卷 用料理收服鬼神的胃 后记

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初次见面,我是友麻碧。由于过去有使用「河童」之类的其他笔名默默进行写作,所以也许有些读者是许久不见的老朋友。

这次有幸描写的作品,是关于一位被迫嫁去妖怪旅馆的女大学生,用祖父传授的料理手艺在群妖栖息的世界中奋斗的故事。

至今我所出版的作品全都偏西洋奇幻类,日式妖怪奇谭是首次的尝试。心想至少自己也是个背负着某种低等妖怪之名的作家……便卯足全力写下了本次的作品。

这个故事主要是透过「食物」与各种妖怪来沟通。对于爱吃的我来说,是一部写着写着就会感到强烈饥饿的作品。

说到吃这件事……我出身自九州岛的乡下地方,为了读大学而到东京时所遭遇的冲击,其中一个就是「酱油的口味」。

「唔哇!好咸,咸死了!」

在我初次舔了一口在东京买到的酱油时,心里最直接的感想就是如此。九州岛的酱油,特别是我自己家里惯用的酱油,口味似乎真的偏甜。

很多料理只要酱油的味道不对,整道菜的滋味都会走调。虽然问题单纯出自我个人是吃九州岛酱油长大的,不过一开始真的很痛苦。在吃我最爱的寿司及生鱼片时,发现酱油味道不对真的是最煎熬的一瞬间呢……

我非常想念九州岛的酱油,遍寻各处,买了各式各样的酱油来尝试……但仍然无法找到心目中理想的那股味道,最后只好请老家寄过来,直到现在我也持续使用在老家惯用的酱油。

话虽如此,最近我也适应了东京的酱油味,甚至有时会觉得某些菜还是需要配东京酱油才对味,而会依不同料理来选用不同的酱油。

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