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第341章刹那芳华

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芝麻,把不会沉水里的都剔除了,因为不够饱满。

买了竹筛,木臼,竹蒸笼,石臼。

蒸之前,先用水搅拌使黑芝麻湿润。然后上竹蒸笼蒸,差不多蒸六十分钟左右,熄火放在朱筛上晒干。

晒干后再蒸,连续九次。

这叫九蒸九晒。

整个蒸晒过程,不碰铁器。

九制完,我用木臼把芝麻捣碎,捣碎前用小火在瓷盆上翻炒。

经历过九次蒸晒的黑芝麻,壳已基本脱落,很容易就炒熟,炒出香味以后就可以停手。

第一次翻炒的时候,没控好火候,稍微有点糊。

接下去是把蜂蜜放在锅里,猛火熬沸后,用文火慢熬。

这炼蜜要做到滴水成珠,也就是当蜂蜜泛黄沫的时候,用竹筷沾上一滴,然后让蜂蜜滴入凉水里面,不散开才算炼蜜成功。

将搅碎的黑芝麻粉,用细筛子筛过后,放进炼好的蜂蜜拌匀。

石臼可以用了,芝麻粉和蜂蜜拌匀后还要用石臼捶打,刚好是念一遍心经捶打完一次。

把芝麻粉和蜂蜜进行充分融合,再搓成直径2厘米的圆球,再用蜡纸包裹。

我先用炒得有点糊的芝麻试验,做完后吃了一颗。

有点焦糊味道,但还是挺好吃的。

就这样,在卓先生不知情的情况下,我做了一大堆的芝麻丸。

给妈妈送了一大罐,妈妈看到一颗颗被我包起来的芝麻丸,愣了一下。

我撕开蜡纸,塞了一颗进妈妈嘴里:“这是我亲手做的芝麻丸,也不知道好不好用,书上说能够让白发变白。”

听到我的话,妈妈呆住了,紧紧抱着我。

做好的芝麻丸,我并没有马上给卓先生。

倒是把芝麻丸制作的方法,写在了博客上。

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