沈初念把鸡爪子全捞出来，拿起一只碗夹了两个鸡爪子递给杨斌。
杨斌接过去，夹起鸡爪子咬了一口。
香，比闻着还香，“大妹，你这手艺不错！”
沈初念拿了一个塞在嘴里啃了一口，鸡爪子的火候把握得刚刚好，味道比她想象得差点儿，“舅舅你说这能卖出去吗？”
“能！”杨斌笃定点头。
这些年他在外面做生意也见过了些世面，还没吃过这么好吃的鸡爪子。
沈初念信心百倍，从杂物里翻出几把锁和锁扣以及工具，让杨斌帮忙把锁装上。
杨斌兴高采烈的忙活起来，他就喜欢帮外甥女干活。
等他把碗柜灶屋各个歇房以及大门的锁都装好后，其他的卤煮陆续出锅。
他在沈初念的坚持下挨个品尝后，对沈初念的厨艺赞不绝口。
沈初念一边揉面一边劝杨斌，“舅舅……我读书外婆害病给你增加了很大负担，舅妈从来没说过什么。
大双小双受了不少委屈，她们都八岁了还没读书，我这心里一直不得劲儿。
找你来第二个原因是想跟你合伙做生意。
我在市里写（租）个房子，你跟舅妈跟我学做卤菜，我出本钱挣了钱我们对半分。
这生意要是能做起来，你们的收入就稳定了，日子也能稳定下来。
有钱供大双小双去读书，她们已经八岁不能再拖下去。”