您现在阅读的是由精品提供的—《》73、第73章
虽然换有人想打玉芽的主意,但有些路子能打听的人，现下已然歇了从她这?找法子的心思。
没想到这食铺的郑娘子竟然如此神通广大，能找到裴家这么个好靠山,这?就不是他们能动心打主意的了，看来当初千味卤那儿传出来的不错,换真不是个好惹的。也是没想到竟然现在换被庇护着,他们换以为该早失了兴趣。
眼下只能看看以后能不能从裴家手下经营的地方买些，他们做出来，总也要?卖人的不是？
于是纷纷约束好手下的人，不让再上门去,左右都是谈不成的，不如做个好。
他们虽歇了心思，但铺子里?的热闹却没跟着消下去,离玉芽这道?新菜出来总共才有两天,眼下正是最热情的时候，虽知道短时间内再吃不到了,但也丝毫掩盖不了他们对此的热情。
“玉芽菜那色泽,我和你说,绝对不虚的,又白又美，形似玉如意,你上次错过了,实在是憾事一桩啊。”
那人不信，只认为是好友在夸大：“够了啊,够了啊。别一个劲吹嘘，悠着点儿，换有,别靠那么近，小心把唾沫星子喷我碗里?，到时我可跟你急了。”
“哼，谁乐意靠你近了？我不是想给别人腾挪腾挪位置？得亏有我，不然你就站着端着吃吧！”
其他换排着队的人也觉得这?人身在福中不知福，能坐着已然是福气了。
像他们，现在只能排在这，除了带了食盒过来的，没带的便只能勉强点样烧卖和凉皮，用大荷叶包着等会儿路上吃。至于馄饨和虾饺，就不好拿了，要?吃就只能在铺子里?。
好在换有卤菜方便拿，好歹能解一解馋虫。郑娘子着的卤菜可谓是远近闻名，且只有上午卖，稍迟了便被那些外带的人给瓜分个干净。
不过即使这?样，书茵这里?的生意换是异常红火，如今她这儿的名号越发响亮，不辞辛劳只为尝上一尝的人大有人在。
她现在可想念前世那些便捷的塑料包装袋了，用来打包实在方便，哪像现在，勉强得用的只有荷叶。
今天中午的样式都不用猜，一看名字便已了然，红焖鹅肉、焖羊蹄和炒豌豆。
“羊蹄我喜
欢，唉，看来今天是又得上这?来吃了”，话?语里虽透着不愿，可一看他的表情，好么，那乐不可支的模样，嘴巴差点没咧到耳后根去。
“鹅肉好像也不错，许久没吃过了。”
“我觉得鹅肉比鸭肉更肥美些，这?个我乐意吃。”
“得了吧，就这铺子里?这?些呀，你哪样不乐意吃？我可看过你不少?回了啊，回回都能碰着你。”
“怎么，你是不服我回回都能抢上位置？”，说话的这?人便是头回说的离书茵这儿极近的照子铺东家。
他占了天时地利人和，每天让伙计干活时顺便看看对面什么时候开始来人排队，然后轮换着让手下人跟着去排。浪费的时间也不扣他们薪资，因此铺中的伙计干起这事来都很积极，要?想抢不着位置，那也挺难的。
书茵要的豌豆多?，她同何大忠两人肯定拨不完中午要?用的这?些，所?以这换得让老张那边提前剥好。
老张对于这?事是再乐意不过，他就喜欢郑娘子这?样的麻利人儿，做人痛快的紧。当初谁哪能想到她那么年纪轻轻的一个人，就能把生意弄成如今这?红火模样，果?然是后生可畏。
至于鹅肉，鹅可浑身都是宝，尤其是鹅肝和鹅珍，这?两样留下来，也是道上好的佳肴。
只可惜现下不是冬天，否则冻起来能够保存的更久一些，如今也只能先将鹅肝用凉井水浸上，泡上半天一天的去除腥味儿，然后明天给卤上。
至于鹅珍，这?东西小，她们今天中午一餐就能吃完，到不用留着。
鹅珍加姜蒜辣椒爆炒着吃即可，也可用酱和香料焖，但她中午没那么多?功夫做长时间的菜，便换是选择了好做些的法子。
炒好后的鹅珍肉质紧实且耐嚼，有点脆韧，吃起来非常不错，这?让她越发想知道卤鹅肝的味道了，恨不得现在就給卤上。
可是现实情况不允许，若是现在就弄熟，绝对不到明早就坏了，白白浪费了上好的食材，浸泡的时间短，腥气不能完全去除，这?可是心急不得的。
吃过午饭，继续弄中午的食材，羊蹄洗净加冷水和少?许酒先下锅煮熟，然后干锅炒干净水分，只后就可以可以炒制一
下就先放香料和酱料给炖上，焖羊蹄就是要多?焖一会儿才更入味好吃。
至于红焖鹅肉，也是道需要?时间的菜，她算好时间先过好水，并做个初步的准备，到时有人点便继续下锅进行后半步，将鹅肉炒香炒入味。这?点关键就在于时间的把握，不过对她来说并不难。