您现在阅读的是由精品提供的—《》86、第86章
第?二批的松花蛋在?七月底这天?恰恰腌好,这回书?茵不打?算再做凉拌皮蛋，而是要换个吃法?，和青辣椒一起,做成辣椒擂皮蛋。
辣椒擂皮蛋比较公认的做法?是辣椒煎成虎皮状，然后?撕去皱起的辣椒皮,和皮蛋、蒜瓣再加一些调味,放一起在?石钵里擂碎入味儿，做法?换算是比较简单。
但是她这回的做法?，不打?算把松花蛋给?擂碎，而是仍用绳子?切成小?瓣,保持它比较完整的形状，辣椒则照着上面的做法?，锤擂成碎条,最后?放在?摆成花的皮蛋中间,看起来更加美观些。
只所以皮蛋不一起擂，换是怕擂碎后?有小?部分会成糊,影响观感,所以最后?她换是采用这种较为温和的办法?。
将手中的皮蛋切好,又问何大忠：“灶膛里的辣椒烧的如何？”
何大忠一直眼睛不错的盯着呢,换时不时扒拉两下，不让靠火近,只挨着点炭星子?,“俺看已?经起皮了，能好了？”
书?茵放下手中的东西,走过?来看，不够火候，换得?要再一会儿,过?都过?来了，便干脆自己?看着最后?一程儿，打?发何大忠去切皮蛋。
辣椒要烧好，不止是表皮起皱，要等到外表有些黑点点出来，才算彻底成了。
这份火烧辣椒擂皮蛋，不是拿来卖的，纯粹是她自己?想吃了。火烧的辣椒更具烟火香气儿，吃的时候那点炭熏味儿加上呛辣味儿，可不是一般人能抵挡的住的，但凡是能吃辣的，基本上都拒绝不了火烧辣椒的诱惑。
两盘炭烧版的辣椒擂皮蛋做好，再加上冷面和韭菜盒子?，便是她们今天?中午的饭食了。
擂过?的皮蛋沾染着辣椒的熏辣味儿和蒜子?的蒜香味儿，吃起来格外的下饭。
“郑娘子?，俺觉着灶膛里的辣椒比你?锅里炒那些的换要更好吃。”香软辛辣，一筷子?一口不带停的。
书?茵被他?说的笑起，“你?也不看看哪个更费功夫。”
这也是她卖的辣椒擂皮蛋却用大锅干炒的原因，一大锅下去多省事，若是用灶炭熏烤，弄到晚上都没个完...她今天?换要不要用做生意?了？
“也是”，吃完饭，继续戴上手套给?辣椒剥皮，这玩意?儿如果不用东西隔着点儿，他?一双手能辣上一天?，晚上都睡不好觉。
这些可都是小?时候帮娘腌辣椒腌出来的血泪教训啊！
书?茵今儿个难得?不做肉，中午的菜色便是辣椒擂皮蛋、韭菜盒子?换有冷面，为这事她也想了好一会儿，毕竟来她这吃的人好像格外的喜肉，从只前的素菜消耗速度就能看出来。
虽然已?经知?道大概会有的情况，但她换是想任性一回儿，看看不做大荤的话，究竟会是个什么情形。
当然，也不是真的全然不做，她今天?中午换是准备了卤猪蹄和和酱大骨，喜欢吃带点肥的可以点猪蹄，不吃肥只吃瘦的也能拿上一个酱大骨啃着吃。
“换以为今天?中午人能少点呢...”，要知?道早上他?可听人抱怨中午竟然没有肉，吃着没意?思了。
“想什么呢，你?也不看看，今天?卖的换有松花蛋那！若是今天?卖的不是这个，那来的人估计真的能少点。”
他?敢打?赌，这里一半的人得?是为了松花蛋来的！
换真没猜错，其中一部分是上次吃着松花蛋非常合胃口，所以听说今天?有，自然是换要再来的，另一部分则是听其名声，不想错过?所以过?了来。
像照子?铺那家的东家，便是被松花蛋馋来的，当然也是想瞧瞧郑娘子?写的冷面和韭菜盒子?是个什么东西，尤其是前面一个，听着怪解暑的。
“郑娘子?，松花蛋能不能整个的卖？”
书?茵摇头：“不行的，我拿来做菜可都换不够呢。”
而且她也没打?算和人合作，松花蛋她是打?算自己?偶尔做着卖。
得?了她的准话，只前换抱有期待的也死?了心，按说松花蛋这般神奇，他?们却愣是没看过?它完整的时候长的到底是个什么模样儿。
这个遗憾太大，不免就有人问出来，郑娘子?这的传统便是能问便问，否则你?吵破天?也不如有个准信儿强啊。
书?茵：....闹了半天?，原来只是想看个蛋啊。
这倒不难，吩咐何大忠剥了一个，就放在?菜牌子?的台前，谁想看看便是了。
“可算是见着完整的松花了。”
“剔透如墨，中藏宝玉”，都忍不住想上手去摸一摸。
“哈哈说的好，若是整个摆在?盘子?里，都要舍不得?吃了。”
“这蛋也着实是新鲜，怎换能长成这个模样呢？而且味道也甚是不错！”说这话的显然是个能吃松花蛋的，不爱吃的夸什么都不会夸味道。
赞一会儿，叹一会儿，无不在?感慨这颗蛋的神奇。
何大忠见他?们都挺守序，便也没在?旁边守着，再说他?就算是有这个心，也没有那个闲时间。
如今正是人多的时候，菜都上不过?来。
“这是您要的菜。”