不多会，欧子健的菜便已经盛好，交给早已等在一旁的服务员，让服务员送去了评委席。
昏昏欲睡的十名评委连忙打起精神来，随着这道菜距离他们越来越近，他们嗅得到那浓郁的香味。不过，其中几个经常参加欧子健厨艺比赛的评委，嗅到这味道则是露出一副了然的表情。
欧子健，前面说了，他的厨艺实际上算不上好，甚至根本就没达到御龙堂的水平，但是想要在御龙堂站稳脚跟，没有好的厨艺是不行的，所以，欧子健便苦练厨艺，终于在他父亲去世的那一年，钻透了几道菜的做法，将那几道菜做到了近乎完美的状态。
而这几道菜，也逐渐成为了他的代表菜，此时呈上来的这道“霸王别姬”，便是他最拿手的菜肴之一。
霸王别姬，名字很好听，引用了历史上著名的典故。而“别”与“鳖”、“姬”与“鸡”谐音，所以这道菜的主料，自然就是鸡与鳖。
“霸王别姬，真是好名字啊，欧总做菜都有这么一股冲天的豪气。”第一次参加欧子健厨艺比赛的某个评委听到这名字，立马拍手叫好。
众位评委纷纷围上来，拿筷子的拿筷子，用勺子的用勺子，开始品尝这道“霸王别姬”。
欧子健的真本事还是有几分的，最起码这道霸王别姬，已经被他做到了顶级。
霸王别姬，汤汁清澄，味鲜醇厚，鸡、鳖肉质鲜嫩酥烂，营养丰富，为宴席肴撰中之上品。用筷子一拨，鳖的甲、壳、肉即行分离，食之其味似鸡似蛙。鸡块也酥软如豆腐，入口即化。一口浓汤更是美味无比，令人飘飘欲仙。
“真是好菜啊。”
“不愧是欧总，御龙堂大厨的名头不是盖的。”
“这道菜如果不能拿十分，那真就太对不起这霸王别姬的菜名了。”
一群评委立即开始商量起评分，并且一个个的都给出了最高分十分。所幸这十人中也不是全都是白痴，其中有两人对厨艺比赛的流程以及规则还是很了解的，当即便给其余八人讲解了一番打分的规则。
十分，这种分数可不是随随便便就能打的，如果一下子让欧子健得到十个人全都是十分，那恐怕整个华夏的大厨都会坐不住了，忍不住就要过来挑战欧子健，要看看欧子健的这道霸王别姬到底有多厉害，所以如果全都是十分，这等同于是害了欧子健。
一群评委顿时感到胆战心惊，幸亏还没说出分数啊，不然好心办了坏事，恐怕他们借助这次比赛提升起来的名望也会唰唰的往下掉。
最后经过一番商议，众人纷纷将评分限定在了八分到九点五分。