最后，司明干脆带着司花婼去了有名的小食街，不吃正餐，改为各类美食小吃，想选什么口味就买什么口味，不用烦恼“随便”究竟该怎么选。
当然，美食小吃并不意味檔次就低，至少像这种能在美食街站稳脚步的店铺，没有一技之长是不行的，比如煎饼果子这种普通人在家练习两三天就能掌握的小吃，在这里开上两个月就要关门走人。
倒不是说煎饼果子卖不出去，而是卖得贵大家不认账，卖得便宜又付不起门面费，何况煎饼果子又不是没机会吃，各种流动摊点都有得卖，没必要特意来美食街，说到底还是要有拿得出手的独门绝技。
比如司明现在正在等的“一品鸡杯”，主打现杀现烧现卖这张牌，只见店主伸手拎起一只刚刚割了脖子，放光血的鸡，握住脖子向下一撸，就将鸡毛全部褪下，然后用小拇指在鸡腹部一划，顺势一勾，生鸡便被开膛破肚，之后大拇指撑住另一面，其他三只手指沿着划口迅速伸入其中，连勾带绞之下，将需要撇出的鸡内臟带了出来。
若只是这样倒也没什么，一些十指灵巧，修炼过鹰爪手的武者都能做到，但最后是抽骨就十分考验技术，只见店主食指、中指用力刺入，另一只手按压、并按照一定的方向与力道在外面揉动周围，配合两只手指，将一块块完整相连的鸡骨抽出来，整个过程不到一分钟，而且抽掉鸡的骨头后，还能让它保持生前的形态，不会因为失去骨架而坍缩成一团。
“厉害，虽然脱胎于鹰爪手，但已经完全是另外一门武功了，除了技巧外，更重要的还是那份熟能生巧的经验，至少要杀掉十万只鸡才能练出这样的水准。”
司明啧啧称奇，他发现那些被抽出来的鸡骨头，都是连在一起的，如此一些细小的骨头也能顺势带出来，可见店主对鸡的身体结构已经达到了“目无全鸡”的境界，跟庖丁解牛是相通的层次。
这种事换成司明当然也能做到，但以他如今的修为已经不是杀鸡用牛刀了，而是杀鸡用屠龙刀，而这位看起来年过四十的店主内功仅四级，能做到完美抽鸡骨靠的就是“唯手熟尔”。
“给，两杯一品鸡杯。”很快轮到了司明和司花婼，从店小二手中接过了小吃。
所谓鸡杯就是把炸好的鸡肉装在一个一次性塑料杯里，并浇上特制的酱汁，司明用牙签插了一块，放进嘴里，在咬破了酥脆可口的面衣之后，鸡块中的肉汁仿佛利箭一般在口中喷射起来，瞬间浓郁的肉香，在口齿间四溢而出，刺激着味觉感官。
“真不错，是跟那种大厨做出来的佳肴不同风格的美味。”
司花婼吃了一块鸡肉，微微瞇起眼睛，露出了满意的表情，但旋即又疑惑道：“既然最后还是切成了鸡块，抽骨后保留原形好像没什么意义吧？”
司明想了想，道：“估计是为了吸引游客吧，跟在厨房完成烹饪后，放进盘子里端上餐厅的进餐方式不同，美食小吃通常只有一间店面，客厅跟厨房连在一起，或者干脆没有接待的大厅，只能让客人打包带走，因此用特殊手法吸引游客的註意本来就是这类小吃的卖点之一。”