第一百三十三章：海参

?循味找去，是一直放在角落里用小火煲汤的高锅。

离入秋越来越近了，管家想着可以给到来的尊贵客人贴秋膘，煮了牛骨清汤，不管是下面条还是炒菜，都可以放一点儿。刚才这锅汤里给李彤扔了些香料和陈皮等物进去，她还以为不能用了呢，但这才多大会儿，闻起来就和之前大不相同，简直是化腐朽为神奇。

一时间，她看向李彤的眼神热切起来。原来这种大小姐也并没有传说中那么没用，就凭这一手煮汤的功夫，以后怎么都饿不到肚子。

“做两盅葱烧海参，可以给他补身子。”李彤说道。

虽然别墅厨房里的材料都是名贵之物，但管家一般擅长做的都是家常菜。这几条海参被放在冷冻层有半个月了，一直放着，今天被李彤翻找出来。

?她这么想着，当即打开冰箱，从冻得死硬的海参堆硬生生拔出来一只，噗通一声扔进盆子里。

李彤如此简单粗暴的动作，让管家惊呆了。

“小姐，你会做么？”管家很是怀疑。她忍不住上前，想要打开水龙头，往盆里接水，给海参化冻。

一开始管家还想着，也许这位大小姐不在家吃饭的时候，必然是大鱼大肉惯了，兴许在旁的地方看过这菜的做法，但现在，她表示深切怀疑。

“别动！”李彤一把拦住管家。

冰箱这种东西看起来很好用，能够保证食物不坏，其实对有的食材会产生极大破坏。本身冰冻就会破坏食材内部的构成，若是再用水泡发，等于对食材造成二次伤害。这么做出来的海参，吃起来不够弹牙，跟普通的鱼皮似的。

对这样的海参，她有独特的处理手法，原则之一，就是化冻时绝对不能再沾水。等她处理完毕，虽然不能让它恢复新鲜食材时百分百的美味，可是恢复百分之八十，还是有把握的。

管家被李彤硬生生推出门，看着紧闭的厨房门，管家一阵摇头，她一会儿倒要看看，李彤能够将这海参做成什么样子。

我才走出浴室的门，就发现一股沁人心脾的勾人香味就从餐厅那边传过来，连一向对吃的不敏感的我都不由自主抽了抽鼻子。

“这是什么味儿？”我眼睛一亮，问道。

“小姐做了面条。我看小姐吃的挺香的，就给您下了一份。”管家回答。

李彤本来准备做的就是牛骨面，葱烧海参才是额外的。

她擀的面条余了不少，管家下午在门外闻着李彤用牛骨汤煮面条那个香味，暗地里咽了半天口水，就自作主张，在晚饭里加上了这个。