一个城市的灵魂，是藏在美食当中的。
除去中午和晚上的大餐，清晨的早点才体现着这个城市的匠心。
清早起来，江浔没有在酒店进餐，他搭了一辆计程车，随意与计程车师傅聊着宝岛的早茶。
哦，这个时候的宝岛家庭还有一些特别的早餐习惯，比如说，台南人的早餐通常从一碗牛肉汤或咸粥、虱目鱼粥开始，嘉义人则喜欢吃火鸡肉饭，苗栗的客家人多以水晶饺、炒面、糯米饭为主，宜兰人则爱吃面羹、米粉羹，基隆人一定要吃一个葱油饼。
“那都是过去了，现在的年轻人，都爱吃西餐，”计程车司机笑着看着前面的路况，这个时段，很是拥挤，“那，前面有一家，洪瑞珍三明治，我女儿很爱吃。”
“三明治啊，可以尝尝。”江浔笑了，看着街头陌生的风物，却没有提防计程车猛地刹住了，他的身体猛地朝前面倒去，好在及时用手扶住才没有碰到头。
好嘛，江浔笑了，这不尝都不行了。
跟此时的内地比起来，宝岛年轻人则更喜欢西式早餐，三明治、汉堡搭配咖啡或者奶茶，洪瑞珍三明治被誉为宝岛最好吃的三明治，早餐来一个，让吃货幸福感倍增。
看似平淡无奇的三明治仅用起司、火腿、薄蛋皮搭配美乃滋和奶油制成，用心调配比例，平凡的外观有着惊艳的味道。
当然，也有爱吃花生酱猪肉排起司堡、英式蛋土司和法式土司的。
“嗯，我还是喜欢中餐。”江浔把最后一口三明治塞进口里，顺手又舔舔手指上的芝士，逗得计程车司机哈哈大笑。
“看你的样子，也不是什么大老板，就是年轻人嘛，怎么会住在圆山饭店……想去哪里，想吃什么，我带你去……”
“我想吃……最地道的本地的早茶。”江浔刚说完，计程车已似起飞一般冲了出去，好嘛，又是一个民间的车王！
终于，计程车七拐八拐，停了下来。
这里的门面看起来有些年头了，店面的规模也不算小，店里面热气腾腾，好一派烟火气。
“豆浆……”江浔看着旁边的几位食客和他们面前的早餐，“我也要两枚鸡蛋，再加一屉小笼包，还有烧饼和猪排……”
“先生，你吃得下这么多吗？”服务生语速很快，也在上下打量着江浔，“豆浆是要咸的还是甜的……”
在宝岛，中式早餐常见的是烧饼、油条、厚饼夹蛋、豆浆、饭团、米浆萝卜糕、蛋饼、银丝卷等，豆浆也分为咸的、甜的和不加糖的，甜的还分为冰的、温的和热的
本地人早餐喜欢咸豆浆加蛋，它的制作方法是把生鸡蛋打到碗里，然后用热豆浆冲调一下，之后加上咸菜末和切成丁的油条。
江浔笑着喝了一口豆浆，又拿起烧饼咬了一口，立时感觉到一种幸福感弥漫了全身。
对，清早起来，豆浆冲开了味蕾，打通了全身的经络和毛孔，咸豆浆搭配烧饼加猪排，外加半屉小笼包，配一碟姜丝，江浔小心地在上面浇上白醋和酱油，把小笼包放在这调好的酱汁里蘸着吃。
“咸豆浆小笼包，本地人的口味……”
江浔感觉这里的小笼包地道的地方在于，里面有汁。吃的时候，要小心翼翼地咬开一个口，然后先把汁吸干净，之后再慢慢品味。
如果是周朝先来吃小笼包……对，他肯定是愿意吃小笼包的，因为这是平民的早餐……
可是他的吃法……
……