“大兴就在bj的郊区,哥哥你不知道么?那儿有家百年老店天性居。他家以炒肝闻名,其色泽喜人,肥而不腻。
老师傅将“白水杂碎”中的心肺去掉,用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料,加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡,定名“炒肝”。
稀稠适度,将其盛入喇叭形小碗中如宝盏含晶,吃时不用筷子和勺,只需手托碗底,嘴唇沿着碗边转着喝,别有一般风味。”
“咕咚…”
魏菁艰难的咽了口唾沫,雕虫小技也敢坏我道心?不去!坚决不去!
刘茜茜悄悄打量着魏菁的神色,发现他的表情似乎有所松动,眼珠一转便再生一计。
“原来哥哥不爱吃炒肝啊,那也没关系哦,大兴还有家德泵全的分号,哥哥吃过烤鸭么?没吃过的话那就太可惜了,德泵全可是华夏老字号,距今已有139年的历史了。”
魏菁神色挣扎,侧着身不敢用正脸去看滔滔不绝的刘茜茜。
刘茜茜眼睛一亮,继续不遗余力的介绍起来。
“他们家的鸭子肥而不腻,皮酥肉嫩。哥哥你知道么?德泵全历来的大师傅特别厉害,鸭子到了他们的手里几乎全身都成了宝。