他郑重其事地夹起一块金黄色的照烧鳗鱼，将它送入口中……随着第一口的咀嚼，鳗鱼的金黄外皮在牙齿间破裂开。
一股来自属于鱼类独特的嫩滑感和照烧汁的甜香瞬间便交织在了一起。
嗯。
嫩滑的鳗鱼肉贴着舌尖散发着自身独特的鲜美，而照烧汁的甜香则顺着唾沫如同一道柔和的波浪，缓缓涌向味蕾。
仿佛在释放每一寸鳗鱼肉的精华，其原有鲜味和照烧汁的咸甜味在口中得以充分展现，颇有一股味蕾即将爆炸的即视感。
似乎还可以的样子……
舔了舔流出的多余酱汁，他转而夹起了一块另个碗里的“白灼鳗鱼”。
白嫩的鳗鱼肉在筷尖上微微泛着水汽，接着送进口中细细尝了一下。
舌端上的味蕾将感知的神经信号传至大脑皮层，跟着，他的脑海里蓦地涌现出三个字。
鲜、嫩、滑。
与照烧鳗鱼的多层次口感不同，这次他感受到了清淡而纯粹的原汁原味。
如果照烧汁是为了陪衬鳗鱼肉质的嫩滑，那么汤引就是为了突显鳗鱼本身的鲜美。
鳗鱼的原有鲜味因为冰块的作用被完整得保留了下来，每一秒都在散发着轻轻的鱼香味，而清淡的鱼汤又使得整体的口感更为轻盈。
他微微闭上眼，尽情享受着这一口鳗鱼汤引带来的清新感。
鲜味，它在大脑可以感知的五种基本味道中，是被持续感知的时间最长的一种。
鲜得像是游在深海里追着一条海鳗在生啃一样。
好像……也没自己之前想的那么不行嘛。
对居酒屋的事业接手，他突然又有信心了。