而且最关键的是，自己这家居酒屋刚好位于商业区尾部的边界线上，商业区的客流是一点都没吃到，却还要苦逼的和一百多家餐馆打乱斗擂台。
商业区的丝毫福利没有，承受的代价倒是一大堆。
那就只能从质量上取胜了。
投入大量金额的品牌宣传、提升客户体验的专业服务、舒适宜人适合打卡的装修环境、味道出众又有特色的酒菜。
遗憾的是，说的这些似乎都没有。
在恶劣的环境中脱颖而出，想想好似不太可能啊。
他看一眼老掉牙的店面装修，这也就一些下班后的老大叔才会来斟两杯的地方吧。
现在的居酒屋有些可是已经进化过好几个版本了，早就不是上世纪只有老男人才会光顾的传统居酒屋了。
一种被称为“neo居酒屋”的居酒屋在这些年横空出世，更为贴合大众年轻人的喜好。
现在年轻人出去聚会饮食都有一种愈发明显的偏好趋势，不仅重视“吃东西的味道”，而且还重视“吃东西时的体验”。
所以居酒屋推陈出新，不再拘泥于传统的设计和菜色，融入了现代潮流的风格，设计概念因店而异，但都有共同的特点：如更明亮的主题颜色、花里胡哨的内饰、新颖的特色菜单、精致的食物摆盘等。
保留了一些传统的日本居酒屋经典菜品，但也更加注重创新和多样性，还会推出一些其他国家元素的特色小吃，混合和食、洋食、甚至东南亚、中华料理等多国籍料理，以满足更广泛的口味需求。
饮料方面也会下功夫，会提供不同的特调酒饮，就比如各种各样的混调鸡尾酒和气泡酒。
简单来讲，就跟某种特色打卡店差不多，走的差异化路线，吸引的是追求新潮和多样化用餐体验的年轻顾客，成为了现在社交聚会的热门选择。