就这样一直到了午时，兔制品除了送出去的三只，今日做的二十多只都剩下了，兔子一直没人买，这样下去都得坏掉了，而转机就出现在午时。
上午有人买了一两银子的东西，江采月依之前所言送了一只熏兔，那人也没放在心上，金池的人很少吃兔肉，都觉得兔肉有股子土腥气，做好做不好都不好吃，也就那些穷人吃不起肉的才会上山逮了兔子回家吃，就是大酒楼做兔肉都是用辣味掩盖这股子土腥气，所以想吃的人并不多。
但今日换了兔子回家的人，想着换回来的扔了也浪费，就撕了个兔腿想尝尝味道，却不想一口咬下，顿时就满口香味，除了有烟熏出来的香味，还有兔子本身的香味，那真是吃一口齿颊留香，完全是兔子本身的肥美香嫩，甚至比他们之前吃过的任何肉都香。
吃兔子吃上了瘾，再过来买时那真是一边流着口水一边说兔子有多好吃，再看到熏兔旁边还放着那盆辣炒兔肉，想也不想也买了一小罐。
江采月为了卖这些小吃也是费了心思，之前在莲城卖茶叶时写了些小罐子没用上，这次就拿出来装香辣兔肉，一小罐子一百文钱，装了不到四分之一兔肉，可买的人尝一口后，大多都是至少买上三四罐，一来二去兔肉火了，那边烧鸡卤羊肉卖了上百只，这边兔肉也终于是开张了，而且更多的人都被吸引过来，见那些说好吃的都是街坊邻居，不是这家店请来的托，于是这个一只兔子，那个一只兔子，转眼准备出来的几十只熏兔就卖光了，辣炒兔肉也都见了底。
江采月对自己家弄出来的美味心里有数，可那些请来的伙计却没想到生意这么好，连之前不看好的那些鸡杂也都卖了，简直是什么都没剩啊。后来东西卖没了，江采月又一再向众人保证明日会有更多的熟食，那些没买到的人都都回去了。