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一道软软糯糯的声音自他背后响起。

作者有话要说:吞了我的作话不说,屏蔽词让我一言难尽……解锁新型屏蔽词康·师·傅

第75章接手

大家都在一个屋子里,这边动静闹得大了,许闲香在另一边也听到了。不过,她一开始并不想掺和进去,众人各司其职,做好自己要做的那块就行,且她也不想太过出风头。

只是待她手中的事忙得差不多了,寿包的事仍没着落。想了想,她才问了这句话。

成桂先是十分欢喜,等他转过头看清人之后,难言的失落涌上心头,许闲香和小赵他们不同,她自己本身便背着重要任务,若是再担了寿包的活计……

她能忙得过来吗?

他纠结不已,背在身后的手不停地握拳松开、松开握拳,心里的天平左右歪斜,拿不定主意。

寿包还是压轴菜,哪一个都不容出了任何岔子。

许闲香又问:“要是没人做,让我试试吧?”

成桂不由得对上了许闲香那双晶亮清澈的杏眸,迟疑地问:“会不会影响你原来的菜?”

“不会。我准备得差不多了。”许闲香毫不犹豫答道。

三道压轴菜的基本工序处理得差不多了,而寿包难度不大,她想了想应该是能顾得过来的。

成桂心有犹豫,可眼下无人可用,许闲香既愿意试试,总好过直接什么都没有强得多,是以,他左思右想后就同意了。

“你还需要什么东西吗?”

许闲香查看了一下康·师傅和小赵准备的东西,发现这种做出来的寿桃可能会比较硬,口感也会略差一些,于是问成桂:“请问府上有现成的牛乳吗?”

她打算好了,如果没有那也不找了,一来一回一折腾,这寿宴结结实实就给错过了,到时就用现在的接着做下去,总归是聊胜于无。但她还是抱了几分期许,有就最好了!

成桂有些愕然,不知许闲香要牛乳有何用,他心中纳闷,并没有多问什么。

总归,这交给许闲香来做了。他作为一个外行,自是不好过问内行的事。

他搜寻了一遍脑中的记忆,沉声问旁边府上的厨娘:“厨房可有牛乳?”

被问到的厨娘战战兢兢点了头:“有有有,我去拿。”

许闲香既有了牛乳,自然要按着自己的法子来做。

毕竟,她一向的宗旨是——要么不做,要么做到最好。

有了牛乳,她用传统发面的法子,将牛乳、糖在揉面的时候通通一起揉进去。揉好后,直接将面团分成一大一小两部分。

她把大的那部分分成大小一致的小剂子,用手压扁,包入厨娘事先炒好的豆沙馅儿。许闲香的手仿佛有魔力似的,没见她如何动作,只是轻轻松松的一揉一捏一压,平平无奇小包子瞬间大变样,先是变成了水滴模样,之后用筷子还是旁的什么,在中间轻轻一压,一个桃子状的寿包已初见端倪。

她的动作干脆利落,行云流水般顺畅自然,毫不拖沓。

一旁的小赵看着,嘴不自觉地张成了一个“o”形。

这样都行?这都行?

看着好简单,可是他知道自己做不来。再说,只看现在的样子雏形,他就知道许闲香做的寿包和康·师父比起来估计也是只好不差。

许闲香暂时没有特别需要他帮忙的,他就站在一旁观摩,期求能学到一星半点。

一个个小寿包做好后,许闲香煮了点绿色菜汁、加点干粉与小团面揉在一起,有了绿菜汁的作用,软白面团变成了鲜亮翠绿的颜色,与寿包的颜色截然不同。

她这一步是要做寿包的叶子,而叶子也是看着简单,实际上所费的功夫全在成型里了。

这时,小赵睁大了眼,一瞬不敢眨眼,担心错过许闲香任何一个动作。他看着小小的面团在她的手上变平展,有了叶子的雏形,然后再见她勾勒出叶子的纹路,一个翠绿完整的桃叶栩栩如生地呈现在眼前,就好像真的一样。

小赵已惊讶地说不出话来。

没想到,她的白案功夫竟然这么好!

厨艺中有白案和红案之分,像先前的张大厨擅长红案负责压轴菜,康·师傅擅长白案负责寿包类的点心,他们各有所长,极为少见两种同时擅长的。

要知道,每一种功夫即便是有天赋,耐不下心练上十多年,基本达不到赏心悦目的标准。

许闲香看着才十多岁,先前一手刀工红案功夫了得,没成想今日一手出神入化,实实在在隐藏的一个白案高手。

小赵怎么不惊叹!

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