冬瓜糖和冬瓜茶放在无油无水的容器里密封，可以保存几个月不会变质。
先化一盆石灰水，静置几个小时，然后取用最上层的清水，浸泡切成小拇指大小的冬瓜条。
浸泡一晚上，冬瓜条将会变硬，加入锅中炒糖霜的时候才不会变软。
冬瓜茶的制作方法比冬瓜糖更加简单，只需要将冬瓜切成指甲盖大小，加入红糖和清水不停熬煮，直到冬瓜变软稀烂，再把汤汁过滤出来，琥珀色的液体就是冬瓜茶精华，喝的时候弄一小勺在杯子里冲泡，清热解暑，利尿消炎。
苏好趁着时间还早，先把冬瓜茶熬出来，放到茶缸里面保存起来。
冬瓜糖准备明天再做。
晚饭是简单的冬瓜煮面条，配着中午没吃完的咸肉。
叶建华脸上带着笑容，那神情看着和中午截然不同。
“怎么了？怎么笑这么好，这是路上捡着钱了？”苏好调侃笑说。
叶建华逗着梦梦玩，爽朗笑道：“可比这个更好呢，说起来还多亏你了，下午我回店里，服务态度变了些，正巧……”
他指了一下身上的衣服：“你给我弄得这衣服，跟他们几个比，那简直一个天上地下，上面下来的领导还没走，见我仪表堂堂是吧，就多关注了下，又见我服务态度好，让组长把我名字加在评比名单上。”
“什么评比？难道是回城的评比？”苏好喜上眉梢，这可是意想不到的好事。