削着削着，大家就得了趣味，打起水仗来。
也幸亏现在天气还热，就算全身都湿透，也不用担心生病。
有了削皮刀，土豆削得更快了。
土豆被削好皮后，就会被放进水里。
接着便有人将它们切成片。
然后再被泡到水里，将淀粉泡出来。
就这么不间断地忙了半天，才将所有土豆都切完。
切完土豆片需要过水。
等将土豆片里的淀粉都洗出来后，再放到晒席里铺好，然后再放到太阳下晒。
而被洗出来的淀粉水则会放到一旁去沉淀。
这需要一夜的时间。
第二天，楚泽起了个早床。
吃过饭，太阳也出来了。
温暖的阳光自天空中洒下。
楚泽让人将土豆片再次搬出来，继续放到太阳下晒。
这是最传统的土豆片做法。
就是将土豆切片再晒干。
平时用东西包起来，不让它回潮，在吃的时候再拿出来用心油一炸，香酥好吃。
再调一些味道，比起超市里卖的薯片也丝毫不差。
淀粉泡了一夜，此时已经完全沉淀。
几百斤土豆，得出来的淀粉也不少，足足装了好几个大木盆。
楚泽指挥下人将水小心地倒出来，留下里面的淀粉。
然后再加水，将淀粉里的脏东西洗去。
因为在制淀粉之前，土豆已经洗过，此时的淀粉里也没什么脏的，两三下就能洗干净。
等洗干净之后，楚泽让人再拿出几张晒席洗干净，把淀粉放上去。