等香味出来了，香料炒得差不多之后，加入之前熬好的糖水，开始放酱油冰糖五香粉，把那之前焯水的猪头，丢下去。
盖上锅盖之后，她开始做别的菜。
袁莉就看着她这么切来切去，炸来炸去炒来炒去，灶间的台面上就已经放不下东西了，只能往屋里端。
柯百佳也开始处理猪头上的一些肉，比如猪耳朵卤好后切成薄片配上点花生米和葱，装了满满一大盆。
猪口条是提前拿出来，焯水之后把舌苔刮掉，不然会腥臭，处理干净后薄片爆炒，保持了那种有韧劲又有点脆口的口感。
马上十二点半了，张经理才带着客人进来，桌上的菜色已经很不错了。
“你个老张，我们就是来吃顿家常菜，看你整得跟过年一样。”
“哎呦你就消停会吧，多久没见了，见面就开始损我，且坐着吧，一会还有大菜呐。”
张经理就去看后面。
柯百佳已经处理好所有要做的菜了：“这猪头最好再泡泡才更好吃。”
张经理捞了一块吃，已经很软烂了，就说：“就这么上吧，他们牙口好，吃得了，再说这已经够味够软乎了。”
人家正主都这么说了，柯百佳也没说什么，就帮着把烀猪头给装在脸盆那么大的汤盆里端上去。
袁莉过去跟他们几个说了一会话，就到后头来吃饭，把前面让给随他们男人可劲造。