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280 薄饼

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柯百佳嗯了一声,就去休息了。

晚上八点多柯姑父回来,浑身的酒气,柯姑姑照顾着他喝碗豆芽汤解解酒,又给他擦了一下手脸。

“怎么喝到这个时候。”柯姑姑问。

昨天李老二回了家,中午饭的功夫就回来了,后来不到六点的时候就被人叫去喝酒了,没想到一喝就是那么长时间。

李老二苦笑一声:“算是借酒消愁吧,回了一趟家,跟上刑场一样,胡胖子见我喝了那么多酒,还闹着要我请回来,你说这人……”

柯姑姑就知道了,李老二是回去李家又遇着事儿了。

“别想太多,反正下一次就是中秋春节才回去了。”

柯姑父点点头,出去漱漱口冲个澡才回来睡。

次日起来,柯百佳想着家里有送来的野菜新鲜,家里有鸡蛋有面粉,还有豆芽和萝卜,柯百佳今日打算做个平日里比较少做的吃食。

这吃食做法其实不难,就是食用方式比较有趣,要自己动手包,包一个吃一个。

那就是薄饼,这对柯姑姑家里人来说也不陌生了,过年的时候柯百佳就搞过。

今天也是如此,首先制作饼皮,先是把面粉和水搅拌出棉絮再揉搓,随后醒面几分钟,在案板上撒点面粉,将醒了几分钟的面团拿出来揉成长条后切割成剂子,接着按扁它,再用擀面杖将它弄成中间厚四边薄的面皮,随后在面皮上抹油再接着叠放面面皮再抹油,最后将面皮们堆在一起,用擀面杖压下去擀成一个大面皮。

再下锅蒸十来分钟就可以了,拿出来后,柯百佳用个圆盘子盖在饼皮上,小心的切割出一个形状,把饼皮的边角都去掉了,得到了几乎完美的圆形薄饼皮。

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