“有什么事好跟我解释的呀？”韩玉春纳闷道。
不过，虽然嘴上这么说着，但是韩玉春心里也明白，叶晓要解释的话，那肯定是那天食谷屋内和女人的事情。
再则，虽然韩玉春嘴上说着不稀罕，但一想起那天麻辣烫的味道，内心还是有点不舍得走的。
于是，韩玉春给了自己一个台阶，挑挑眉，说道：“好，既然如此，我就勉为其难地先留下来吧。”
这时，就在韩玉春刚重新坐下，门口，又进来了一个身影。
见到有新面孔进来，韩玉春率先开口说道：“我说吧我说吧，今天让我们过来啊，就是为了营造生意好的假象的。你们看看，果然又骗来一个顾客吧！姑娘，我说你看清门口那小黑板了吗，一份麻辣鱼999元啊，你吃得起吗？”
本来，韩玉春这么说，就是想给叶晓难堪，赶走这名顾客。
但哪里想到，韩玉春这话一说完，韩玉春面前这名穿着旗袍的女士，立刻露出一脸愤怒的表情，说道：“嘿，老太婆，看不起谁呢？不过999元而已，有什么吃不起的？”
“你说谁老太婆呢！”听到这声老太婆，韩玉春瞬间也怒了。
见韩玉春又要和路人吵起来了，韩希芸是真的疯了，连忙起身，一把拉过了韩玉春，喊道：“妈，你能不能安分一点？你真把自己当泼妇吗？走到哪吵到哪，而且还跟谁都能吵！”
“就是，泼妇。”旗袍女士，也补了一句。
“骂谁泼妇呢！”本来，在韩希芸的劝阻下，韩玉春已经决定收敛了，但听到这声泼妇，陡然又激动了。
终于，就在这个时候，叶晓也开口了，冷冷地说道：“你们俩要是再吵，都给我滚出去。”
此话一出，现场骤然安静了下来。
但是很快，旗袍女士便愤怒地盯着叶晓，激动道：“我是天海市美食协会的副会长王兰，国内知名的美食评论家！老板，不是我说你，我看到你一家小小的路边店，敢把一份麻辣鱼的价格定到999元，我是真觉得，你一点自知之明都没有！”
原来，这名旗袍女士，是个美食评论家。
面对王兰，叶晓的态度，倒是依旧非常淡然，耸了耸肩，说道：“奥，原来是评论家。不过，我做的东西，还真的不需要别人，来指指点点。”
“呵呵，美食不是由老板你来决定该不该指指点点的，而是由顾客决定的。老板，不是我说你，虽然我还没看到你做的麻辣鱼，但是就你这生意，再加上这定位，我可以明确告诉你，你是我见过，最不会做生意的老板。”王兰一脸鄙夷地盯着叶晓。
不过，王兰表达的这个美食需要别人来评价这句话，叶晓倒也是认同。
毕竟，如果一份美食，征服不了顾客的话，那就是失败的。
于是，叶晓没再继续轰赶王兰，而是转身，自顾自地继续处理起黑鱼来。
将鱼骨全部都切断后，叶晓便开始了麻辣鱼片制作过程中，难度最大的工序之一，切片。
一份麻辣鱼片的好坏，很大程度上就取决于鱼片切得是否够韧。
而且，这种韧跟鱼片的薄厚没有关系。
但是，在不少厨师眼中，就会形成一个思想误区，以为只要把鱼片切得够薄，到时候鱼片吃起来就会更加丝滑有嚼劲。
但其实，因为鱼片太薄，很有可能导致鱼片在烹制过程中形态被破坏，最终别说是嚼劲，反而连鱼片的形状都没了。
只是，虽然一味的薄不可取，但从某种程度上，还是体现了一个厨师的刀工。
所以，当见到叶晓每一片鱼片，都切得很厚时，王兰忍不住便嘲笑了起来，说道：“呵呵，连片鱼片这最基本的刀工都如此拙劣，还好意思把价格定到999元。就你这片出来的鱼片，白给我吃，我都懒得吃！”
王兰双手环胸，一脸鄙夷地盯着叶晓。