一根象拔最粗的地方有海碗大小，总重量在十来斤左右。除了端到前面包厢的，后厨还留下了大概三四斤，可刘芒打了个转身回来，居然全都进了这个胖子的肚皮。
“吃是吃了些，可没全吃完呢。”五眼挠着脑袋，不好意思的笑了：“剩下的我都装在保鲜盒里，等会打包带走。”
“好吧，肯定又是给杨岩留着的。”刘芒叹了口气，忍不住打趣道：“这算不算有了老婆，就忘了兄弟？”
“哪能呢？”五眼从柜子里取出两个保鲜盒：“啰，一个是给杨岩留的，另一个是留着咱们晚上当宵夜的！”
“算你还有点良心！”刘芒瞪了他一眼：“开始做其它的菜吧，你去帮我把熏炉升起来。”
“好嘞！”
刘芒走到灶台前，揭开瓦瓮的盖子。在瓦瓮中，雪白的鱼头正冒着细碎的水泡，一股类似山胡椒一般的清香味道，迎面而来。
“嗯……真不错！”刘芒用勺子舀了一点汤汁尝了尝，满意的点点头。
虽然现在还没有放入任何调料，但野山参本身带着一些甜味，令这锅大鲵鱼汤美上加美，直欲将人的舌头都要鲜掉。
刘芒取过一早就切好的云香信，倒入瓦煲中，用勺子搅拌均匀，重新盖上盖子。
“云香信的质地软嫩，大概再炖个十来分钟就差不多了。”刘芒心里暗暗想着。
接着，刘芒取下在灶台上挂着风干的两只飞龙，放在手中细细查看。
红糖、白醋、五香粉等佐料调和而成的酱料，在经过一段时间的沉淀后，已经给两只飞龙外皮染上了一层绛红的色泽，佐料的味道也已经渗透进大半，就等上炉熏制了。
而满汉楼厨房的中间，摆放着一个半人高的大缸，五眼正趴在地上，撅起肥硕的屁股对着下方的通风口吹气。
“老大，这火够了么？”看到刘芒走了过来，五眼抹了一把额头渗出的汗珠，问道。
“你等会是准备去唱戏吧。”看到五眼的样子刘芒一愣，哈哈大笑起来。
五眼的脸上沾满了黑灰，活像个戏台上的包公。
“怎么了？”五眼一脸茫然。
“你自己看看。”刘芒从案板上取过一个蹭亮的不锈钢脸盆，递到五眼的面前。
“哦，不就一点炭灰嘛，不碍事的。”五眼随意的抹了抹：“老大，现在是不是要将茶叶盖上去？”
“暂时不用。”刘芒探头查看了一下缸底的炭火：“这道‘飞龙在天’，三分烤，七分熏。先用火烤一会，让它九成熟。”
说完，刘芒将手里提着的飞龙挂入大缸上方的架子，然后将竹篾编织的盖子盖上，前期工作就完成了。