待所有人都完成后，徐管家便当场粗阅一遍，一下就剔除了四五人。这些人要么是算数不过关，要么是字太丑。
沈知文游刃有余地完成题目后，便自信地站在最前面的位置。他很有把握，他这次能胜任徐府的厨房管事之位。
徐管家看着这剩下的十多名青年才俊，满意地点了点头，而后便带领他们进了徐府的后厨。
这些年轻人大多是家境贫困，现在见徐府区区一个厨房，便比自己家的房子大上几倍，不禁瞠目结舌。
“厨房管事的责任很大，除了要管理厨房的下人，还要负责拟定每日的菜单，并做好采买的预算。除此之外，还要对府里的菜肴负责，力求让府里的每一个主子吃得满意，吃得放心。”
“这样吧，你们先在厨房里转一圈，一会我有问题要考。”徐管家笑眯眯地说。
于是大家便一哄而散，在偌大的厨房里闲逛着。
周子平心想，估计徐管家一会要考的内容，应该会和里头的食材或者炊具有关，因此看得格外仔细。
至于沈知文，因为李管事已经提前和他说了，这厨房管事之位油水特别多，只要他能顺利当上管事，以后绝对不愁吃穿，所以他也是看得十分认真。
半盏茶功夫后，李管家便开始挨个提问了。
“厨房里有多少人？几男几女？”徐管家问其中一个人。
“八……八个，五男三女。”那人答道。这什么破问题，不是说会考和厨房有关的问题吗，为什么要问这个？
“可以了。”徐管家对这人挥挥手，喊道“下一位。”
另外一个站姿笔直，表情严肃的人出来了。
“厨房的案板在什么位置？”徐管家问。
“一进门右边，有四个案板，三大一小。”那人答道。
“好。”徐管家点了点头，又看向下一位面试者，“刚刚切菜的那两个人有什么特点？”
这个被点名的面试者松了口气，“那个穿蓝衣服的，身形比较矮胖，但是力气很大，而且是左撇子。”
“嗯，不错。”这个人很细心，徐管家很满意。接着他又看向下一人，“府里的老太太特别爱吃鱼，我们厨房里有六口水缸，其中有一口是专门用来养鱼的，你知道在哪里吗？”
这个人听完问题后，直接走人。什么垃圾问题，他是来当管事的，可不是来了解这些杂七杂八的东西。
徐管家又看向下一人，对方直接摇头“我也不知道。”
站在他旁边的沈知文立刻答道:“这鱼缸就在西边墙根处，旁边还挂着一个葫芦水瓢。”
幸好他刚才路过的时候看了一眼那口水缸，不然就歇菜了。
……