江静宝花了几秒钟的时间，努力把脑海里的乱糟糟的东西甩到天边，重新弄起了那堆食材。
用细碎的盐巴，可以增大摩擦的面积，将猪大肠里面不易发现的污垢搓洗去。滤干净水之后，江静宝迅速切好了大料，没有葱，没有青椒红椒，只有种子。
她选择了用辣椒来爆炒它，猪肉嗞嗞地在锅里开出一点一点的星花，将它放下去，炒出均匀而又金黄的颜色，浇上酒水，动作一气呵成。
好的厨子，是能够用少的食材也能够做出美味，这对火候和翻炒、刀工就更加考验了。
江静宝弄完猪大肠之后，还蒸了一条鱼，鱼是杨铁峰拿回来的，估计是上次吃过之后，就特别想那个味道。但是这一次，调料也多了很多，缕缕蒸汽上升，从小小的柴房里飘散出去，蹲在外面洗青菜的杨铁峰听着柴房里面不时传来的动静，沉着的脸上嘴唇抿着，搅动着木盆里脆弱的青菜，心思却飘向了远方……
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