陆远好笑道：“哎呀，你都这一把年纪了，怎么还耍赖呢！”
里昂纳多梗着脖子道：“我这不是耍赖，而是用认真的态度对待这件事！没人能在短短几个小时里学会判断发酵程度，这根本不可能！”
陆远指着自己的鼻子笑道：“可你别忘了，我是酿酒天才啊！之前学习判断葡萄成熟度用了多久？”
这下里昂纳多没话说了，但还是不服气地道：“不，我觉得刚刚就是巧合而已，除非你……”
陆远不耐烦地打断里昂纳多：“我懂了，除非我能把剩下发酵罐的情况都说准了，对不对？”
里昂纳多点头道：“没错，否则打死我都不信这是真的！”
“我才没兴趣打死你呢，又没有任何好处！”陆远无所谓地耸耸肩道：“还是抓紧时间检查剩下的发酵罐吧，这次我要你心服口服！”
事实证明陆远的话没错，两人很快就检查了剩下的发酵罐，他每次都能非常准确地判断发酵的程度，简直颠覆了里昂纳多的世界观，不得不承认这世界上真的有天才。
检查完最后一个发酵罐之后，陆远得意洋洋地对里昂纳多道：“怎么样，现在你相信了吧？我就是特别擅长酿酒，！”
虽然对陆远臭屁的模样很是有些不屑，但里昂纳多也不得不承认他说得没错，不太甘心地摇头道：“我酿酒也有好几十年了，从来没见过像你这样有天赋的年轻人！”
陆远得意洋洋道：“你见证了一位天才的诞生，是不是觉得很荣幸啊？”
“呸！”被陆远这话恶心到了，里昂纳多忍不住啐了一口道：“别得意，酿酒是非常复杂的技术，别以为你有点天赋就行了，还是要用心掌握其中的诀窍，才能成为一个真正的酿酒师！”
其实陆远心里清楚，要不是有土地能量这个外挂，他根本不可能在这么短的时间里，掌握这么多酿酒的诀窍，所以还是挺同意里昂纳多这番话的。
“你说的对。”于是陆远很快就正色道：“虽然我是个天才，但也不妨碍我认真学习，这点我还是明白的。”
见陆远没有因为在这方面有天赋就飘飘然，里昂纳多也很高兴，满脸笑容道：“这样就对了，接下来我们要小心观察发酵情况，在最佳时机结束第一轮发酵，转而开始第二轮酒精发酵！
红酒品质的好坏，关系到陆远的钱包，他当然也不会疏忽大意。在接下来的几天里，几乎每天都来酒窖检查发酵情况，没有丝毫的松懈。
在又等了一个多星期之后，众多发酵罐陆续完成了第一轮发酵，终于到了进行第二轮发酵的时候了。