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94、除夕夜

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“无尽尸路(..)”!

歪歪扭扭几个大字写得了,三毛和猴子都喊了声好,三土皱着眉头看半天,又摇摇头说:“这平仄不大对啊……”

猴子和三毛大笑:“什么对不对的,意境好就行!”

杨宇凡和大力这时才回过味来,跟着坏坏的笑起来。

“这意境嘛……倒是还不错……”三土摇头晃脑的说:“好男儿钢枪紧握是没错,可为什么要女同志两面夹击呢?”

“对啊,凭啥要我俩两面夹击?”张依玲一手叉着腰笑骂。

众人又是大笑,也不说破。拿了早饭故意剩的一点稀粥,胡乱给贴在了门脸上。

此时三土才反应过来,无奈的笑着指着贴的歪七扭八的对联说:“字也写的斜,贴也贴的斜,你们啊,还真是有些邪性!”

“斜就斜呗……”三毛满不在乎的说:“反正这世上正的东西已经活不下去了,比的还不就是谁更邪!”

众人都高声附和,同时喊了一声好。

接下去便是今天的重头戏——准备年夜饭。还是我当主厨,这几年我一直都是一个人住,加上爱吃,空的时候总爱自己琢磨些吃食,这段时间掌厨下来,大家都说跟冯伯陈姨手艺不相上下,只是不如他们老两口那么节约,大手大脚不知道算计。

今天的主菜自然是那二十多斤猪肉。当然,我再败家也不可能把这么多肉在这一天全给做了。我先把猪腿大骨拆了,跟昨天换的几片姜、一个洋葱一起架锅炖上。先是大火,等水开,便关小了炉子的风门,只留一些微微炭火,在炉子里慢慢的煨。

火小锅大,这一锅骨汤足足煨了二个多小时,汤色开始微微发白。我又把剥出来的五花腩也扔进去一起煮,继续煮半个小时之后,把半副猪肝也扔进汤里。

剩下的肉,我把它都切成条,在肉皮上用缝衣针扎了一些小眼,然后跟排骨一起,用盐搓了,一层层码在一个陶盆里,上面用一块小钢锭压住,这样腌上十几天,便可以拿出来,挂在太阳底下暴晒,晒至颜色微黄,便是香死人不偿命的腊肉了,不仅好吃,而且只要保存得当,一两年都不会变质。

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