烧开后，倒掉热水壶里的旧水，换上刚出锅的新水，然后送进堂屋。
李翠花看得津津有味。
从来没见过哪个男人干活是如此细致，如此讲究。
透过厨房的门，李翠花看见夏明星把两口铁锅放在灶台上烧热水，连同锅盖儿，里里外外又用热水刷洗一遍，最后才开锅。
开锅时，满院都是猪油香。
切成小块的猪肉皮朝上，肉朝下，仔仔细细地擦锅壁。
李翠花眼睁睁看着夏明星把熬出来的那点猪油舀出来，用热水冲洗干净再重新烘干锅，再用肥猪肉擦锅壁，再把猪油舀出来，再用热水冲洗干净再重新烘干锅，重复三四遍，最后用热水把铁锅洗干净烘干，抹上一层油。
他从堂屋里拿出来用玻璃瓶装的油，黄澄澄的，也不知是豆油还是花生油。
李翠花叹为观止：“夏工，你这开锅也太讲究了吧？”
“这才是正确的开锅方法，开锅后能用二十年不坏。”夏明星盖上锅盖儿，出来把泡在搪瓷盆里的杯盘碗碟等物捞出来拿进屋，一一放进橱柜。
李星星就问他：“晚上怎么吃？”
夏明星找她要全国粮票，“开锅还得晾一夜，我去食堂打饭，你想吃什么？”
“有啥就吃啥呗，我不挑。”李星星觉得自己很好养活，“倒是你，多打点饭，忙活一下午，别把自己饿着了。”
夏明星笑道：“不是有你吗？你能饿着我？”
说完，他就拎着一网兜的饭盒出门儿。