“好了，大肠就在里面，需要多少，你们自己就拿多少，不过……从现在开始，我们已经正式计时，2个小时后，我们三个评委会统一评定你们的菜品，加油！！！”
他话还没说完，已经有选手扑过去准备抢大肠了，但掀开红布之后，这人却立刻捏着鼻子怪叫起来。
这时候所有人才看到，在玻璃水缸内，泡着密密麻麻的大肠，不过……这是还没处理过，非常新鲜的大肠，所以……场面一度非常惨烈！！！
“我曹……这这这……这大肠都没处理啊？”
有人甚至忍不住爆了粗口。
而张彪则更狠，直接骂道。
“吼什么？不想做就滚，一个厨师要是连大肠都不会处理，哪干脆回家呆着去！”
他这么一说，场下立刻是鸦雀无声，不过众人是你看看我，我看看你，全都没人第一个下手。
就在这时，一个懒洋洋的声音从所有人背后响起。
“咳，都不拿啊？那麻烦让让，我拿。”
所有人扭头看去，就见凌云挂着嬉皮笑脸的模样晃晃悠悠的走到玻璃水箱胖，卷起袖子直接伸手捞起一串大肠，旁边的几个小姑娘妈呀一声赶紧退开了两三米远，有嫌弃的甚至干脆捏起了鼻子。
凌云捞起大肠看了看，像是欣赏艺术品，随后才满意的拿着走了。
中年大哥嘿嘿一乐笑道。
“就该像1号学习啊，咱们是厨师，这有啥臭的？我们那做牛粪火锅，还得从牛屁股往出掏牛粪呢，真是的，让开让开。”
说着，中年大哥也伸手抓了一根大肠。
有人带头，后面的人也就看开了，其实更多的人都是从众心理，觉得大家反正都要恶心一把，也无所谓谁比谁更恶心了。
好不容易熬过这个环节，重头戏才正式拉开序幕。
凌云拿到大肠后，快速的开始清洗，等清洗结束后，他又将大肠分别切成了合适的九段，然后开始套肠。
看到他的套法，台上的孟长云非常奇怪。
就见凌云先是轻松的套成了3层，然后将这3层放到温水里泡着，又拿出3段互相套在一起，却是放到常温的水中泡中，最后的3层套好后，竟然放到了备用的冷藏箱中放置。
看了片刻他恍然大悟，不由得找庄鸿分享。
“这个1号还真有些小聪明啊，他是利用了热胀冷缩的原理，最后3层泡到油锅里应该是为了润滑。”
刚说完，就见凌云又做了一个让他瞠目结舌的动作。
他把冷水中泡着的3层尾部用细线绑扎起来，然后把线头绑在筷子上，再把筷子穿过热水中浸泡的3层大肠，等线头过去，轻轻一拽，3层变6层。
最后又如法炮制，把油锅中冷藏后收紧的3层穿过去一拉，直接变成了9层！！！