“当然了，你也不看泡茶的是什么人，秦师傅手里怎么可能会有次茶叶呢？”
“就是不知道这极品白毫银针，经过秦师傅的手，又该有如何的惊喜。”
现在，所有宾客早已被秦风搞得佩服的五体投地了。
他们没有一个人再会去质疑秦风的泡茶技艺，反而是所有人都开始期待每一次茶汤的滋味如何。
秦风也没多说废话，本场茶话会的第四泡，极品白毫银针，便在他洗净玻璃茶具之后立即开始了。
“白毫银针的冲泡，有一套具体的流程，如今第一步的备具和第二步的赏茶，大家也已经看到了，下面便是第三步，置茶。”
秦风拎起小白碟子开始往玻璃杯中放置茶叶。
“白茶同样禁忌泡浓，所以只需取白茶2克即可。”
“接着便是第三步，浸润。而浸润茶叶的水温与此前的蒙顶黄芽也有些差别，蒙顶黄芽不易用沸水冲饮，而这白毫银针则是以95摄氏度的水温最佳。”
与上一泡相同的是，秦风也是将沸腾的开水放在一旁，使其自然冷却到了九十五摄氏度。
这一次，他也取出温度计给大家看了一眼。
又是95摄氏度，一点儿不高，一点不少。
如此精确的时间计算，再一次的让大家伙全都惊叹了起来。
不过，唯有身为厨师的公良瑾知道其中的奥秘所在。
毕竟火候、时间的掌控，对于一名厨师而言，是基本功。
像秦风这般的厨道大师级人物，若是连这开水的凉制时间都捉摸不透，那秦风的厨道生涯可就白混了，更是不配拥有那么多的荣誉。