“啊！对对对！”老爷子连忙点头。
既然是拍照，肯定得好好洗个澡，换一套最好的衣服。要让大姐知道，自己家现在过得很好，以后不用再往这边寄钱之类了。
实际上，周益民得知姑奶奶在港岛，他也有点其他想法。
老爷子的心情大好。
周益民再次溜达，听到有村民吐槽，吃红薯都吃得胃反酸了。大家都期盼着小麦和玉米收成，没多少天了。
“你们就知足吧！没听说其他村的惨状？别说红薯，红薯藤都没得吃。”
这可不是什么危言耸听。
就拿红星公社下辖的庄子、村子而言，大部分村子都有饿死人的现象。就连他们周家庄隔壁的上水村，要不是用几头猎物换到红薯和土豆，也肯定很惨。
可以说，周家庄和上水村都得益于周益民。
“我听说，刘家寨还有卖儿子的。”
也是没办法。
卖儿子的名声虽然不好，但留在家里，就是一起等死。把孩子卖出去，或许能让孩子有条活路。
“儿子都卖？”有人诧异。
一般来说，家里揭不开锅的话，要卖也是卖女儿，很少卖儿子的。
没人说话，这种话题有点沉重。
“十六叔来了。”
“十六叔，这么有空？”
“十六叔……”
看到周益民靠近，他们纷纷打招呼。
周益民耳朵尖，听到了他们的讨论。
他提议：“红薯吃腻的话，可以做红薯粉呀！”
前世，周益民没少吃红薯粉，感觉还不错。
再说，红薯粉要比红薯更加耐存放。红薯放久了会发芽，或者坏掉。
在南方，制作红薯粉是很常见的操作，并不复杂。
周益民记得，先把红薯清洗干净，然后粉碎，再用干净的盆子，或桶把粉碎的红薯盛起来。
然后连接好水管，向里面加入清水，不能太粘稠。
如果想要更多红薯粉，就需要将更多的生红薯粉碎。正常情况下10斤红薯能产出1斤左右的粉质，具体得根据红薯的品种和质量来决定。
第三步就是过滤，将清水和红薯渣混合物倒入滤布里进行过滤，一次不能倒太多，一桶就够了，一个人倒入红薯，一个人负责摇动滤架进行过滤。
过滤的红薯渣自然也不能浪费。
后面就是沉淀，把红薯粉沉淀出来。
之后则是自然晒干。
待红薯粉沉淀后，用勺子，或者锅铲将红薯粉铲下来，放入事先准备好的簸盖里，为了不让其沾在簸盖上，下面需垫一层布，注意尽量铲大块一点。
晒干就是红薯粉了。
“红薯粉？好吃吗？”显然，有人没有吃过红薯粉。
北方不太流行这种做法，红薯直接煮了吃不好吗？简单，而且没有损耗。
“最后可以做成粉条，你们说好不好吃？”周益民跟他们说道。
那些人顿时咽了咽口水。