牛王庄上来了个大厨，众吃货们又有口福了。这个候俊果然是个好吃的,这天下午他一觉醒来,在牛王庄上转悠了一圈,很快就瞧上罗蒙家的黄豆了，说是这个豆子好，做出来的豆腐肯定不一般。
由于这胖子刚刚露的那一手很不一般,瓜子炒得杠杠的，罗蒙对他也就比较有信心,胖子说要做豆腐,罗蒙跟肖树林开着车子就去把他们院子里那个青石大磨盘搬牛王庄上来了。
这个磨破还是罗蒙他爷爷那一辈的人打的，罗蒙小时候还见他爹娘用过，如今已经好些年没用了,搁在院子里的围墙边,差点就沦落为了垫脚石，这会儿好容易又能干回它的本职工作了。
这胖子早早就用温水把豆子泡下，等石磨搬过来了，就跟罗蒙他们一起把这个青石磨盘的里里外外刷洗得干干净净的。
晚上八点多钟，胖子就领着四合院里的一众人等开始磨豆浆，这些人常年生活在城里，看着磨盘都觉得挺新奇，更别说是做豆腐了，个个都挺感兴趣。罗蒙和肖树林因为第二天还要早起，就没跟他们一起耗到太晚，早早就回家睡觉去了。
这豆浆前前后后磨了三道才算完，然后又用水桶提到厨房里去煮，煮出来的豆浆味又香又浓，这香味他们平时就没少闻，每天早晨吃大水牛乳品的早饭的时候，就有这种豆浆。
煮完了又过滤一遍，点上卤水，等这豆浆都凝成了豆花，胖子就把一个漏盆放在一只大桶上边，又在漏盆里铺上纱布，把那些豆花一勺一勺舀进漏盆里，豆花里的水分哗啦啦就渗出纱布流到漏盆下边的水桶里。
等水分出得差不多了，胖子就从盆里舀了一勺半成品热豆腐，又加了小半勺之前准备好的酱汁，再撒上一把葱花，端着上外边走廊上一蹲，自己就先吃上了。
众人一看，也都纷纷学着他的样子，把自己的饭碗找出来，自己打豆腐加酱汁撒葱花。这热豆腐的滋味又跟他们平常喝的豆浆有些不一样，口感嫩，香味足，再配上这胖子的酱汁，合着牛王庄特有的葱花香，那味道真是绝了！
这些人呼噜呼噜一通吃，哪里还有什么豆腐能剩到明天的，罗蒙第二天早上到食堂一看，别说豆腐了，连豆渣都没见着，据说是被胖子给做成豆渣饼吃了。
“胖子！豆腐呢？”罗蒙不干了。
“吃完了。”候俊还乐呵呢：“我就说这豆子做豆腐好吃，没想到比我想象的还好吃！”
“都吃完了？一口都没给老子留？”他家肖树林还没吃过呢！
“可不止我一个人吃的，他们都吃了。”候俊还感到挺冤枉，他那胃口再大，也吃不完一大锅热豆腐啊。
“他们要吃你就给了？谁才是你东家呢？”罗蒙这就摆出地主老财的架势来了：“赶紧把豆子再泡上，晚上咱再做一回。”
“早就给泡上了，下午就能做。”昨晚这胖子呼噜噜吃了一大碗热豆腐，回头一看，没有了，就把豆渣加工加工做成了几个饼啃了，还觉得不咋过瘾，立马又泡了一批豆子下去，争褥吃上第二回。
等到下午他们把豆腐做出来，罗蒙一吃，果然滋味不错，想着自己最近手头上不咋宽裕，这豆腐说不定能生财，于是就给马从戎打了个电话过去：“我们这儿新做的豆腐还不错，你那边要不要？”