今天中午牛王庄上的主菜是大骨头芜菁汤，大骨头是老周用自家的一头猪从罗汉良那里换来的，这回他就只要了大骨头，还剩下几十斤猪肉留着明后天再去拿，这也是跟罗汉良他们换猪肉的好处，想哪一天要都行，方便还新鲜。
芜菁是从自家冷库里拿出来的，芜菁这东西全年都能长，但是最好吃的芜菁，还是入冬后在地里经过霜冻的，那时节的芜菁吃起来最是甘甜。
去年春节前后收回来的芜菁，被老周留了一部分在自家冷库里，芜菁是个好东西，吃着跟白萝卜有点像，但是其性温不寒，能益气清热，十分养人，本地人都很喜欢吃。
老周家的这些芜菁自打收回来以后，就被放在冷库里零度保存，算上电费，那成本也是比较高的，好在他卖给段嘉树和马从戎的价格也很不错。当初囤了挺多，小半年时间过去，如今基本上也快消耗完了，剩下来这点，今天都拿出来给各个食堂分一分，用来煮了骨头汤。
这猪骨头芜菁汤喝着那是真不错，味道甘甜清淡，那汤里的肉骨头，单独拿出来沾酱油吃，那也是很香的。
牛王庄上的一部分长工短工就特别喜欢老周从他们村子里买来的这个酱油，弄小半碗酱油，把骨头上面的肉块剃下来，放在酱油里面滚一圈，这种程度基本上已经可以不算是沾着吃了，而是涮着吃。
“别沾那么多，咸得很。”老周这时候就对他们旁边那桌的一个哥儿们说了。
“嗨，没事。”那人满不在乎，一口把那块肉给吃到了嘴里。
“咋样，都说很咸了吧？”老周在一旁笑着说道。
“嘶！今天早上吃着好像没有这么咸啊？”那人被咸得脸都皱起来。
“那是因为早起的时候，你的味觉还没完全醒过来。”老周忽悠道。
这时候，食堂里其他人也发现了这个酱油的异常。
“咋这么咸？”
“坑爹啊！老周，你该不会往酱油里面加盐了吧？”
“应该不会吧？”
“肯定加盐了！比早上的时候咸了好多。”
“咸就少沾点嘛。”老周笑着说道。