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第317章 谁做菜5

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录的正是她刚刚说的一段话。

在那段话结束之后,佟言轻飘飘的声音传过来。

”一分零四秒,陈家琪,你听了自己的这么一大段废话,你觉得烦吗?我觉得是挺烦的。

以后有话也别到我面前说,我们不是很熟的。”

佟言已经吃完一份拔丝红薯。

这也就是个开胃前菜。

肚子稍微填饱了一些,而她也有力气干活了。

佟言站起来朝着林俊曦他们走过去。

将那只毛都还没拔干净的鸡交给林俊曦:“去将鸡毛拔干净。”

她又拨弄了一下盆里的鱼,拧着眉心,将鱼交给汪龙龙。

“用这东西将鱼鳞刮干净。”

不得不说,节目组准备的工具还挺齐全的,连专门刮鱼鳞的东西都有。

怕汪龙龙不会弄,佟言还给她示范了一下。

最后,她看了一眼应衡准备的各种配菜,又看了一眼应衡。

应衡马上露出一副很委屈的模样:“你事先没告诉我要将它们弄成什么样子,你以前也没教过我。”

佟言不想跟他废话,她拿了另外一个空的菜篮,去菜园里摘菜去了。

他们中午需要完成的菜单有宫保鸡丁,三杯鸡,西湖醋鱼,油焖大虾。

其中宫保鸡丁就选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒,葱,姜等辅料烹制而成。

还需要准备干辣椒、花椒、色拉油、食盐、料酒、味精、酱油、白糖、醋、水淀粉等调料。

三杯鸡是江西省的一道地方传统名菜,属于赣菜,该菜品发源于赣州市宁都县,相传与民族英雄文天祥有关。

因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯,故得名。

这道菜通常选用三黄鸡等食材制作,成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强。

但这里没有三黄鸡,佟言抓的是一只大公鸡,勉强也能做。

除了鸡以外,需要准备香菇、红椒、色拉油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、香油、植物油、白糖、白胡椒。

西湖醋鱼倒是只需要准备一条两斤左右的草鱼就行了,再辅以姜葱跟其他的调料。

油焖大虾也只需要准备小龙虾,姜葱即可。

节目组这边除了调料以外,别的配菜都没有准备,都只能从院子里摘。

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