很快，开封城的猪肉价格缓慢上涨。
从一开始一头猪赔二百文，到保本。
再到扭亏为盈。
………………
城外猪场，范正和赵佖看着前来买猪的屠户络绎不绝，不禁大为振奋。
“范太医简直是神了！仅仅用苏大学士的一道名菜就让猪肉盛行开封城。”赵佖激动不已钦佩道。
申王之前低价卖猪的确是亏损严重，然而如今已经扭亏为盈，那岂不是日后日进斗金，他乃是皇子，并不缺钱，然而谁也不会嫌弃自己的钱多。
范正摇了摇头道：“东坡肉不过是一个药引罢了，真正的原因还是殿下养猪干净的信誉，以及骟猪去除猪肉的腥臭，再加上猪肉价格公道、物美价廉，哪怕没有东坡肉助力，风靡开封也不过是迟早的事情。”
正如他之前所言，只要是良方自然会有人用，猪肉如此，变法自然也是如此。
一旁的庞继祖点头道：“范师兄所言甚是，猪肉相比于其他肉食，的确有不可比拟的优势，尤其是繁殖上更是惊人。”
他可是亲眼见证猪场一步步爆炸性的扩大，这要是其他肉类不可能办到的，再加上猪乃是杂食性动物，极易喂养，方有大规模养殖的基础。
范正点了点头，对着庞继祖道：“你的下一步将养猪的模式推广，猪场以供应猪仔，不出数年，猪肉将会是取代牛羊肉，成为大宋第一肉食。”
大宋并不缺少聪明人，如今赵佖的养猪模式盈利已成定局，定然会纷纷相仿，一旦猪肉供应增加，天下百姓将再不缺少肉食。”
赵佖忽然眉头一皱道：“如今猪肉价格大涨，很多赤贫百姓再一次吃不起肉，日后再引起雀蒙眼又该如何是好？”